WineList 【 F-6065 】

樹齢90年のグラン・クリュ
Chambertin Clos de Beze

Domaine Duroche 2012

 息子のピエールがワイン造りに加わったことで
ここ数年で更にクオリティが向上!

奇をてらうことなく表現された深遠な味わい

 

 

ドメーヌ・デュロシュ
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 赤・特級

Domaine Duroche
2012 Chambertin Clos de Beze Grand-Cru


産地 : フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ、ジヴレィ・シャンベルタン村
格付け : シャルム・シャンベルタンAC(グラン・クリュ)
生産者 : ドメーヌ・デュロシュ(オーナー:ジル・デュロシュ氏)
醸造責任者 : ピエール・デュロッシュ
土壌 : 粘土石灰質
ブドウ品種 : ピノ・ノワール
樹齢 : 最高樹齢50年
栽培方法 : 特にエコセールなど認可はないが、環境に配慮した節度ある栽培を行っている。ブドウが地中深く根を伸ばせるよう、除草剤は使用せず、畑の土を掘り起こす。また、防カビ剤の使用を避けるため、除葉をしてブドウに湿気がこもらないようにしている。ブドウに凝縮感をもたらすため、収量は低い。
醸造 :  ステンレスタンクにて自然酵母で発酵。酵母が活性化してアルコール発酵が始まるまでの2-3日間に自然と低温浸漬のような状態になる。新樽率75〜80%で18か月熟成。無清澄、無ろ過で瓶詰め。
アルコール度 : 13.5%
容量 : 750ml 
タイプ : 赤ワイン、フルボディ
希望小売価格 : \24,840.

評価 :
ティム・アトキン : 97点
アラン・メドー : 91-94点

樹齢90 年。クロ・ド・ベーズのほぼ中央の斜面上部から下部までを縦長にカバーする最高の区画。透明感ある香りに目の詰まった柔らかな果実の甘味。奇をてらうことなくこのグランクリュの深遠なキャラクターを表現している。

 

 

著名生産がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛ける生産者がいる。4代目のピエール・デュロシェが父親のジルとともに切り盛りするドメーヌ・デュロシェである。ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、プルミエクリュとグランクリュのそれぞれ3つを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられる。
 
代々ブドウ栽培家としてブドウやバルクワインをネゴシアンに売っていたが、1933年にできたワインを試飲したところ「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始。以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてドメーヌのワインを世に送り出してきた。また一方では、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないと名高いルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれている。
 
代々受け継いできた伝統のワイン造りから生まれる彼らのワインには、果実の豊かさとジュヴレの柔らかさが満ちている。「メディアに出すと古くからのお客さんへのワインが減って迷惑がかかる」と、決して華々しい表舞台には立とうとしない造り手だが、飲む人の顔が見える取引を大切にする実直な姿勢と味わいから口コミで評判が広がり、注文が引きも切らない。毎ヴィンテージ、取引の長い顧客にのみ販売されるため、現地でも目にする者が少ない、知る人ぞ知るこのジュヴレのドメーヌに対し、クライヴ・コーツは「クオリティは大いに信頼でき、ワインはリッチでジューシーだ。追う価値のある蔵である」と言葉を寄せている。

ドメーヌ・デュロシュのワイン

  F-6061 Dm.デュロシュ、ジヴレィ・シャンベルタン

  F-6062 Dm.デュロシュ、シャルム・シャンベルタン G-Cru

  F-6065 Dm.デュロシュ、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ G-Cru


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