Wine List 【 F-5318 】
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してワインリストで |
シャトー・ダイデイ、マディラン・赤 Chateau. D'Aydie 2008 Madiran.A.C
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生産者 : ピエール・ラプラス | ||
「ラプラス」家は「1759年に遡る伝統ある生産者」という顔と、「ミクロ・オキシジェーションという最先端の技術を開発してマディランに革命を起こした革新的な造り手」という二つの顔を持ちます。 その後、1960年代に跡を継いだ息子・ピエール氏は、区画整理と醸造技術の改良を推し進め、現在に至るワイン造りの基礎を築きました。彼はまた、マディラン・アペラシオンのプロモーションにも多くの時間を費やし、地域を越えて活動をした先駆者でもあります。 ここ15年は、ピエールの4人の子供達に受け継がれ、畑の規模や品質はますます向上。「タナ種の魅力を伝えたい」という一心でワイン造りに取り組んできた彼らによって、『非常に個性が強く醸造には特別な技術を要する』と言われるこの地品種から「濃縮感を保ちながらもエレガントなワイン」が生み出されています。 | ||
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