Wine List 【 F-4680 】

牡蠣と一杯のミュスカデはいかが・・・!

金賞受賞のミュスカデ


 

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ヴァンサン ラカネル
2013 ミュスカデ 白

Vincent Racanel
2013 Muscadet


産地 : フランス、ロワール地方、ナント地区
生産者 : ヴァンサン・ラカネル(カーブ・デ・テンプリエール社)
ブドウ品種ムロン・ド・ブルゴーニュ
発酵  : タンク醗酵
熟成 : なし
アルコール度 : 11.5%
タイプ : 白ワイン。辛口。
評価 : パリ農業コンクール2014で金賞受賞

淡いゴールドカラーがピチピチ新鮮です。柑橘系を中心とした酸が柱となっているワインで、するすると喉を潤してくれるます。
産地がロワール河、河口地域ということもあり、特産のナントの牡蠣との相性がよいことで知られています。冬になるとパリの下町の居酒屋には「牡蠣とミュスカデ」のメニューは欠かせないという。
フレッシュさが持ち味のワインですので、「ヴィンテージ+3」くらいまでを目安に美味しくいただけます。

 

ムロン・ド・ブルゴーニュ Melon de Bourgogne :
白ブドウ。原産地はブルゴーニュと言われ、熟すとメロンのような芳香を発することから、「ブルゴーニュのメロン種」と呼ばれるようになった。
かって、ロワールが寒波に見舞われブドウの樹が枯れたときにも生き残り、以来、寒さにの強い品種としてロワール地方のナント周辺に定着し、ナント地区ミュスカデの原料となった。
既にブルゴーニュでは栽培されておらず、ロワールのナント周辺だけであることから、ミュスカデ種と呼ばれることもある。


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