産地 ： フランス、ボルドー、アントル・ドゥ・メールの北部産
格付け　：　クレマン・ド・ボルドーAOC
生産者 ： ジャンーリュック・テュヌヴァン氏
品種 ： セミヨン７０％、カベルネ・フラン２０％、ミュスカデル１０％
収穫　：手摘みで収穫し、小さなケースでテュヌヴァンの醸造所に輸送。
醸造・熟成等　：　ステンレスタンクでアルコール発酵を行い収穫翌年の4月まで熟成。その後、瓶内二次発酵に移り、熟成期間は20ヶ月。
デゴルジュマン　：　2012年4月27日。門出のリキュール10ミリリットルを添加。
アルコール度 ：　１２％
容量　：　７５０ml
生産本数　：　２０，０００本
タイプ　：　スパークリングワイン。辛口
希望小売価格　：　

　

クレマンに適した糖度と酸度の完璧なバランスが可能となる、アントル・ドゥ・メール北部の晩熟な区画で栽培された葡萄を手摘みで収穫し、小さなケースでテュヌヴァンの醸造所に輸送。
150キロの葡萄から圧搾するマストを100リットル以下に抑え、低温で前清澄。その後、ステンレスタンクで18度の低温でアルコール発酵を行う。マロラクティック発酵は行わないため、軽く清澄と濾過を施し、収穫翌年の4月まで熟成。その後、瓶内二次発酵に移る。二次発酵は常温12度のセラーで行われ、熟成期間は20ヶ月。2012年4月27日にデゴルジュマンし、門出のリキュール10ミリリットルを添加。
ヴィンテージ表記は裏ラベル、2009年の収穫葡萄100%で醸造したミレジメ物。