ブドウ品種をAOC名に冠するフランス唯一のアペラシオン、ピクプール・ド・ピネ。
コトー・デュ・ラングドックのクリュのひとつで、地中海に面した同国屈指の大きさを誇る湖、トー湖周辺の6つのコミューンから成る。この地方最古の土着品種ピクプール・ブランから白のみが造られており、オクシタン語で「ピクプール＝唇を刺すもの」を意味する通り、高い酸を持つ品種の特徴が、石灰豊富な土壌、北風と潮風の影響から内陸部よりも涼しい気候と相まって、引き締まった酸、堅牢なミネラル、華やかな香りを身上とする。

　グリーンがかった光沢のあるイエローの美しい色調。レモンやマンゴーを思わせる繊細でフルーティーな柑橘系の香り。ワインはピクプール種の固有の強い酸に特徴づけられている。アルコールとグリセロールによってもたらされる丸みと豊かさが、この酸味と非常にバランス良く調和している。香りも余韻に長く残る新鮮で繊細なワイン。牡蠣や貝、焼き魚と相性が良い。サービスは10度前後で。

　参考評価：
『ワイン・アドヴォケイト　183号／2009年6月号』掲載のコメント
　私の大好きな辛口白ワインの1つ。この典型的なアペリティフの辛口白は、パスタ、チキン、そして魚介類の料理にも良く合う。緑のヒントのある薄い麦わら色の色調で、メロン、グレープフルーツ、青りんごの香りを備える快活なワイン。ライト・ボディでキリッと爽やかで、驚くほどの強烈なフレーヴァーを持つ。　　★89/100点（2008VT）

パリ農事コンクール2019　金賞（2018VT）
ヴィナリー・ナショナル・コンクール2019　金賞（2018VT）
ラングドック＝ルーション・ワイン・コンクール2019　金賞（2018VT）
ヴィナリー・インターナショナル・コンクール2019　銀賞（2018VT）

　

＊ピクプール・ド・ピネと生産者について

南仏モンペリエ近郊に位置するリヨン湾のトー湖のそばに広がるAOCピクプール・ド・ピネ。海のテロワールを享受するこの地に植えられた、フランス最古の品種の一つであるピクプール・ブランの単一品種100％によるワインだ。ジャンシス・ロビンソンやヒュー・ジョンソンも取り上げるこの品種の単一ワインは、世界中でも南仏にしか存在しない。ワイン愛好家であれば味わっておくべき必須ワインだ。 　このピクプール・ド・ピネで最優良生産者と認められているのが、カーヴ・レ・コスティエール・ド・ポメロール／La Cave Les Costieres de Pomerols。 ラ・カーヴ・レ・コスティエール・ド・ポメロールは、南仏モンペリエの南にある港町セート近郊の地中海をのぞむ小さな村、ポメロールの生産者組合。350の組合員によって構成され、合計で1800ヘクタールのブドウ畑を所有している。そのうち230ヘクタールがコトー・デュ・ラングドックにのアペラシオンに属し，白ワインのピクプール・ド・ピネを生産している。

アメリカに輸出されたのを機に、評価はうなぎ登り。パーカー・ポイントも年々上昇した。 パーカー自身も「私の大好きな辛口白ワインの1つ。ライト・ボディでキリッと爽やか。驚くほど強烈なフレーヴァー」と絶賛する。また、2017年には、パリ農事コンクールで21のメダルを受賞という快挙を達成。ヴィナリー・インターナショナル、シャルドネ・デュ・モンドなど、数々のコンクールに出品し、多数受賞している。