Wine List 【 F-2214 】

スペクテーター 91-94 点の凄いキュヴェ！

ドゥルノンクール氏がコンサルタントする
2009のボルドー

現オーナーが取得したのは１９８９年ですが、１７世紀のキリスト教巡礼者が巡礼途中に一宿して、祈りを捧げた地としても名前が残っている歴史あるシャトー。
著名なコンサルタントのドゥルノンクール氏がコンサルタントし、完全手摘み収穫や除梗前後２度の選果などの拘りぬいた手法でワイン造りが行われています。清澄とフィルタリングもなし。

シャトー・コート・モンプザ、　キュヴェ・コンポステル
コート・ド・ボルドー　赤

Chateau Cote Montpezat. 2009 Cuvee Compostelle
Cotes de Bordeaux AC

産地 ： フランス、ボルドー、AOCコート・ド・ボルドー(カスティヨン)
生産者 ： Ch.コート・モンプザ(ベズィノー家）
品種 ： メルロ７０％、カベルネフラン２０％、カベルネソーヴィニォン１０％
平均樹齢：　２７〜３０年
単位収穫量：　４９hl／ha
栽培面積：　３０ha
醸造　：　ステンレスタンク発酵、オーク樽(新樽比率３３％)熟成１２ヵ月。ノンフィルターボトリング
アルコール度 ： １４.５％
容量　：　７５０ml
シャトー年間平均生産量：　１４０，０００本
タイプ　：　赤ワイン、フルボディ
希望小売価格　：　３，４６５円
評価　：　ワインスペクテーター９１−９４点

深い赤紫色。ブルーベリーやブラックチェリー、プラム等黒い果実を思わせる香りの中にインクのニュアンスも。果実の厚みによるボディはあるが、タンニンはまろやかで舌触りはエレガント。
コート・ド・カスティヨンの持つ滑らかさと２００９年の特徴である甘美で厚みのある果実味を併せ持ったワイン。

巡礼街道のワインとして、聖ヤコブに捧げるスペシャル・キュヴェ、 Compostelle｡

　
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