Wine List 【 F-1915 】

樽熟成の本格ボルドー 2011年ボルドーワインコンクール金賞受賞 並みの金賞受賞ワインとは格が違う！ Chateau Labadie

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シャトー・ラバディ　 ヴィエーユ・エン・フュー・ツー・ド・シェーヌ コート・ド・ブール 赤 Chateau Labadie. 2009 Vieilli en futs de Chene Cotes de Bourg AC 産地 ： フランス、ボルドー、コート・ド・ブールAC 生産者 ： シャトー元詰（ディビュイ家） 品種 ： メルロ ７０％、カベルネソーヴィニォン２０％、カベルネフラン１０％ 平均樹齢　：　３０年 面積 ： １５ha 単位生産量　：　４５hl／ha 年平均生産量 ：　約９０，０００本 醸造・熟成　：　ステンレスタンクの中で温度管理をしながら醸造し、マセラシオンは3週間から1ヶ月行います。オーク樽（７５％が新樽）で１２ヶ月熟成 アルコール度 ： １３．５％ 容量　：　７５０ml タイプ　：　赤ワイン。　フルボディ 標準小売価格　：　\2,940. 2011年ボルドーワインコンクール金賞受賞

5世代に渡るワイン生産者で、現在はジョエル・デュピィ氏が当主としてワイン造りをしています。畑は合わせて58haを所有し、内15ha（粘土質土壌で一ヶ所にまとまった区画）がラバディです。 　 ブラックチェリーやカシス、ラズベリージャム、プルーンと言った果実。タール、トリュフ、タバコ、土といった樽熟成に由来する複雑な香りが渾然一体となり、上品に魅了する。アタックはソフト、なめらかなタンニンと質の良い豊かな酸が絶妙のバランスをみせ、熟成によりタンニンはキメ細かく、ミネラルもしっかりと存在。構造は素晴らしく、深い味わいが楽しめるクラシカルなスタイル。 ステンレスタンク醸造だが、約１か月に渡るマセラシオンと、樽熟成（3／4が新樽）が12ヶ月間と、堂々とした造りは、同じ金賞受賞のワインの中でも風格が違います！ また、ギド・アシェット誌など多数掲載され、常に高評価を得ており、コート・ド・ブールの隠れた銘醸ワインです。

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