コート・ド・プロバンス
Cotes de Provence
18000ヘクタール

赤・白・ロゼを産するアペラシオンで、プロバンスのブドウ畑の８０％を占める。このアペラシオンは飛び地も多くテロワールは変化に富んでいる。１３種類のブドウが栽培されているが、ドライで魅惑的なロゼが有名です。バカンスのロゼとして屋外でのバーベキューなどに最適。

コトー・デクス・アン・プロバンス
Coteaux d'Aix-en-Provence

レ・ボー・ド・プロバンス
Les Beaux-de-Provence

合計 3000ヘクタール

この２つのアペラシオンはプロバンスの南、乾燥した岩の多い丘に広がる。コトー・デクスの赤はムールヴェドル主体のものとシラー主体の２タイプ。ロゼはしっかりしている。白は少なく若飲みタイプ。
レ・ボー・ド・プロバンスは新しくAOCに表記が認められたアペラシオンで、樽熟成、最低１２ヶ月の赤は力強い。セニエ方式で造るロゼは爽やか。

パレット
Palette
20ヘクタール

少し内陸の丘に囲まれたような小さなアペラシオン。クレレット種を使った白ワインは熟成タイプ。赤は肉付よく、色も濃い。レゼはまろやか。

カシス
Cassis
200ヘクタール

バンドールの西、カシスの港町を取り囲むように断崖の下に広がるAOC。ローズマリーやヒースの香りがするという白が有名。赤・ロゼも少量ある。

コトー・ヴァロワ
Coteaux Varois
1500ヘクタール

バンドールの北、内陸に広がるAOC。ｇッルナッシュ、シラー、ムールヴェドルを使った赤はパワフル。白・ロゼはフレッシュ。

ベレ
Bellet
50ヘクタール

プロバンス地域の東のはずれニースの丘に広がる小さなAOC。段々畑状で日照に恵まれている。ブドウ品種は珍しいフォル・ノワール、ブラケ、ロール、マヨルカンを使っている。赤・白・ロゼともに繊細で、華やかな香り。

バンドール
Bandol
600ヘクタール

プロバンスの赤を代表する地域。地中海に向かい斜面に段々畑状にブドウ畑がひろがり、石灰質の土壌に小石が混じり、乾燥した気候。ムールヴェドル主体の栽培で、50％が赤ワイン。樽で18ヶ月熟成させる。ロゼ、白ワインも最低８ヶ月樽熟成させる。

VDQS

コトー・ド・ピエールヴェール
Coteaux de Pierrvert

赤・白・ロゼがある。

いづれも若いうちに飲むタイプで、楽しく気取りのないワイン。