Wine List 【 TJ-03

ラマのラベル
カルメネール

 

「革新的でオリジナルなワイン」がコンセプトの
タサック・ジャンパー

2012年以降、世界20カ国で200万本以上売れている!

思わずジャケ買いしたくなる、各国を代表する動物ラベル

 


ラマのラベル

 

 

タサック・ジャンパー
2013 カルメネール

Tussock Jumper
2013 Carmenere


生産地 : チリ、コルチャグア・ヴァレー。
アンデス山脈麓の渓谷北の端、サンティアゴから南に130kmに位置するブドウ園。アンデス山脈の影響で夜は涼しく日中は20℃まで上がりブドウの濃縮に理想的な気候。沖積-崩積土壌に、砂、粘土ローム、水はけのよい花崗岩土壌。地中海性の穏やかな気候。
販売者 : タサック・ジャンパー(代表取締役ファン・アルケル) 
生産者 : コルチャグア・ヴァレーにあるチリを代表するカルメネールのワイナリー
ぶどう品種 : カルメネール100%
樹齢 : 
醸造 : ブドウが熟れる4月に100%手摘み、その場で選果。除梗前にも選果。8℃で前発酵後、26℃で14日間ステンレスタンクにて主発酵。マロラクティック発酵後、15%はフレンチ・オークバレルで5ヶ月、残り85%はステンレス・タンクで熟成。
アルコール度 : %
容量 : 750ml
栓 : スクリューキャップ
タイプ : 赤ワイン。 フルボディ
入荷 : 2015年5月中旬〜下旬予定
希望小売価格 : 
参考評価 :  2014年日本サクラアワード銀賞(’13)、WE85 (’12)、2014年モスクワ・プロデクスポ銀賞(’12 )、WS85(’10)

チリでは長い間メルローと間違えられてきたカルメネール。ルビーレッドのローブに華やかなアロマ。タバコと黒系・赤系果実のヒント。円みがありソフトなタンニンとチェリーやブラックベリーのノートを伴う。甘みのある果実と酸のバランスが取れ余韻が長い。
グリルしたチキン、スパイシー料理、ケバブやフレッシュなフムス(ひよこ豆のディップ)に相性がよい。
サービス温度は16〜18℃

 

 

 

タサック・ジャンパーのワインリスト


タサック・ジャンパーのワインは,世界中の人々が数多あるワインのなかからすぐに見つけ出せるよう,
ブランドの象徴である赤いセーターを着た各国を代表する動物ラベルで人々にスマイルを与えています。


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