Wine List 【 Ci-515 】

チリのボルドー

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バロン・フィリップ・ド・ロートシルト・ マイポ・チリ エスクード・ロホ Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile. Escudo Rojo 2001 産地 ： チリ 生産者 ：バロンヌ・ロートシルト・マイポ・チリＳＡ ブドウ品種 ： カベルネソーヴィニォン７０％、カルメネール２０％、カベルネフラン１０％ 収穫方法　：　ハンドピッキング 発酵　：　ステンレスの桶 樽熟成 ： フレンチオークのバリックで１２ヶ月 年間生産量：　540,000本 詳細なテースティングコメントは下記の「ワイン王国・No15」記載コメントにお任せして、2002.VINEXPOのインポーター・ブースの試飲での直感的な印象からは、深い複雑な香りだが味わいの質感は粘度は少なくサラリとして切れがよく、後味は上品。、チリワインというより、極めてボルドー的だと・・・。

（以下は「ワイン王国・Ｎｏ１５」に記載されておりましたテースティングコメントより） 中心から非常に濃いダークチェリー色。還元的な香り。インク、ブラックベリージャム、ロースト香、ヴァニラ、バンデビス、コーヒー、カカオなどの香り。香りはまだ完全に開いていないが、アロマティックでエキゾティック。やさしいアタックから直線的なタンニンと熟した果実味のパワフルな味わい。酸味は上品にし上がり、八角やアニスのようなスパイスを感じる。余韻は酸味が心地よく、甘苦さが長く残る。仔羊のクスクス、牛ロース肉のソテー五香粉パウダー添えなどと。 　 チリでは既にコンチャイ・トロ社とのジョイントでアルマヴィーバをリリースしているロートシルトですが、セントラル・ヴァレーで単独での事業からリリースされているのがこの「エスクード・ロホ」。 バロン・フィリップの死後、家業を引き継いだのはお嬢さんのバロンヌ・フィリピーヌさん。本家ポーィヤックのグラン・ヴァンも含め、バロン・フリップ・ド・ローロシルト社のオーナーとしてお父さんの意思をしっかり受け継いでいらっしゃいます。

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