Wine List 【 Ci-115 】

高評価!
Quatro 2016

 

ワインメーカーのコメント

このワインは個性的なキャラクターを持つブドウ園のものをバランス良くブレンドして造られています。シラーからはブルーベリー赤い果実の香り、甘味のあるタンニンと深い色合いをクワトロにもたらしてくれました。カベルネソーヴィニォンは全体を引き締め、マルベックは柔らかいタンニンでエレガントさをもたらしてくれました。カルメネールは表にはその個性を出していませんが、ワインにストラクチャーと深みを与えています。


 

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モントグラス、 クアトロ

Mont Gras. Quatro 2016


産地 : チリ、コルチャグア・ヴァレー
格付け : コルチェグア・ヴァレー D.O.
生産者 : モント・グラス社(オーナー:エルナン・グラス氏)
ワインメーカー : サンティアゴ・モルガッツィニ氏
ブドウ品種 : カベルネソーヴィニォン50%、シラー25%、 カルメネール15%、マルベック10%
平均樹齢 : 約23年
醸造 : ステンレスタンクで低温浸漬4日間、発酵温度28〜30度で柔らかく攪拌しながらデレスタージュを行う。スキンコンタクト21日間。マロラクティック醗酵も自然に進行する。
熟成 : 80%を樽で8ヵ月間熟成
年間平均生産量 : 本
アルコール度 : 14.0%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。 フルボディ
希望小売価格: \2,074.
評価 : 
ジェームス・サックリング: 70points
ウルティメイト・ワイン・チャレンジ 2017 : 94points;チェアマンズ・トロフィ
 

紫がかった深みのある濃い赤色。プラム、ラズベリー等の完熟した果実、チョコレート、黒コショウ、新樽に由来するヴァニラなどの香り。最初はソフトですが、徐々に力強さを感じさせ、またエレガントさも持ち合わせ、構成の良さがうかがえます。
いまでもおいしく楽しめますが、2025年ころまでは熟成するでしょう。


モントグラス、 クアトロ

Mont Gras. Quatro 2017


産地 : チリ、コルチャグア・ヴァレー
格付け : コルチェグア・ヴァレー D.O.
生産者 : モント・グラス社(オーナー:エルナン・グラス氏)
ワインメーカー : サンティアゴ・モルガッツィニ氏
ブドウ品種 : カベルネソーヴィニォン55%、シラー15%、 カルメネール15%、マルベック15%
平均樹齢 : 約23年
醸造 : ステンレスタンクで低温浸漬4日間、発酵温度28〜30度で柔らかく攪拌しながらデレスタージュを行う。スキンコンタクト21日間。マロラクティック醗酵も自然に進行する。
熟成 : 全量をフレンチオーク・バリックで5ヵ月間熟成
年間平均生産量 : 本
アルコール度 : 14.0%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。 フルボディ
希望小売価格: \2,074.


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