オーストライア、ヴィクトリア州で
長い伝統を誇るシャトーのワイン

シャトー.タービルク
シラーズ

Chateau Tahbilk
2000 Shiraz

産地 ： オーストラリア、ヴィクトリア州、セントラル・ゴルバーン・ヴァレー
生産者 ： シャトー・タービルク社
品種 ： シラーズ
アルコール度 ： １３．０％

１００年以上も同じ造り方をしている伝統的な造り方で世に送り出されている赤ワインが、このシャトー・タービルクのワインです。
華やかな果実の甘い香りはでしゃばって最初に表に出てくることはなく、インク、スパイス、土、タールなどが中心で、そしてその隙間からプラムやブラックベリーなどの上品な甘い香りが表れてきます。落ち着いた味わいの底からたっぷりとした酸味やタンニンが遅れて届きます。これからさらに熟成を増して良くなるのでしょう。
飲み手に迎合することなく、プルデュースサイドのポリシーがしっかり詰った感じが“凛”として好感。