T002
TOPIX
主催:ICEPポルトガル投資・観光・貿易振興庁
協力: グループ・ヴィノテーク
1999/02/15
恵比寿、ウエスティングホテル東京
ICEP主催のワインセミナーに参加しました。昨年の3回のセミナーに続いて4回目の参加です。その結果、ワインの感想などを記してみました。
このテースティングのポイントは2つです。一つはポルトガル北部と南部の産地の味のスタイルの違い。もう一つは単一品種ワインと複数品種ブレンドワインの違い。どちらも比較試飲だからできるレースティングです。@〜Cはソグラペ社のワイン(日本の代理店サントリー)で、D〜Gはジョアン・ポルトガル・ラモス社(未輸入)のワインです。ワインのスタイルを結論から言えばダンとドウロの北部の産地のワインはかなり洗練された感じで、フランスにあてはめるとボルドー&ブルゴーニュ。一方南部のワインはコート・デュ・ローヌ南部やラングドックのような土味を感じさせます。
また、単一品種醸造ワイン・複数品種醸造ワインを比べると、まだ飲み頃に至らないワインでも、前者のほうが華やかで、わかりやすく、逆に後者は今はまだその実力を発揮できてはいないが、長い熟成後の楽しみを閉じ込めているようです。
北部ポルトガル( ダンとドウロ )の赤ワイン 1996 の試飲 | |
@ |
alc12.7%、225リットルのオーク樽で12ヶ月熟成。トウリガ・ナシオナル種100% |
A |
alc12.5%、225リットルのオーク樽で12ヶ月熟成。トウリガ・ナシオナル55%、アルフロシェイロ・プレト18%、ティンタ・ロリス17% |
B |
alc.12.1%、270リットルのオークの新樽で1年熟成。トウリガ・ナシオナル100%。 |
C
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alc12.6%、270リットルの新樽で1年から1年半熟成。ティンタ・ロリス50%、トウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランセーザ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・アマレラ。 |
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D |
トリンカディラ40%、ティンタ・ロリス30%、トウリガ・ナシオナル30%。フランス産新樽熟成。 |
E |
アラゴネス種、新樽熟成。 |
F |
トリンカデイラ種100%、新樽熟成。 |
G |
トリンカディラ、ペリキータ、アラゴネス、アリカンテ・ブシェ、カベルネ・ソーヴィニォン。新樽熟成。 |