品番 【 Y-361 】

冬季限定入荷 
フルクトゥス 特別ラベル
11月初旬ころ入荷予定

 

金色の紙巻でお馴染みの
エキストラヴァージンオリーブオイル
“フルクトゥス”
冬ヴァージョンの特別ラベルが
2021年に初登場!


 

アルドイノ
エキストラヴァージン・オリーブオイル
フルクトゥス ロッソ


産国

イタリア、リグーリア州

格付け

エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

生産者

アルドイノ社

品種

ヴィンテージ

搾油法

パーコレーション

容量

500ml

保存方法

保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
(冷蔵庫は不可)

入荷予定

2021年11月初旬入荷予定

ご注意

収穫・輸送事情により入荷が前後することが予想されます。予めご承知おきください。

500ml(458g)

フルクトゥスという名前はフルーティーな後味に由来しています。
不純物を取り除く際にフィルターは使わず、自然沈殿した上澄みのみを瓶詰めしているため、フルーティーで柔らかな味わいが特徴です。

 

アルドイノ社の創立は1870年。高品質なオリーブオイルとオリーブ製品のメーカーとして古くからインペリア(リグーリア州)の人々に知られてきました。
現在でも小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。
アルドイノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引きつけて集めるパーコレーション法を採用しています。
ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション(浸出)機で上質のオイルのみを取り出しています。この方法は無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。
他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。


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