Br-101

麗雄(れお)× 礼欧(れお) 
二人のコラボレーションから生まれたビール
黒欧和グラン・クリュ

 

ベルギーで欧和ビールを手掛ける日本人、今井礼欧(いまい れお)氏が
フランス、ボルドーの地でクロ・レオを造る篠原麗雄(しのはら れお)氏とのコラボで生まれた
ワイン樽熟成のベルギービール
麗雄(れお)×礼欧(れお)
二人のコラボレーションから生まれた物語は、まだ始まったばかりです。

 

 

 

欧和ビール、黒欧和グラン・クリュ 750ml

Owa Beer. 2015 Kuro OWA Grand Cru 750ml

原産地 : ベルギー
生産者 : 欧和(今井礼欧 いまい れお氏)ブルワリー
アルコール度 : 8.0%
醸造 : ワイン樽熟成
アルコール度 : 8.0%
タイプ : スタウト
容量 : 750ml
生産本数 : 2,000本
容器 : 瓶入りマッシュルームコルク栓
賞味期限 : 2018/06
価格 : ビールリスト参照

 

クリーミーな泡立ち、黒い色調。香りは完全にサンテミリオンを思わせる赤ワインの香り。しっとりと樽香の奥にキャラメル、香りの要素が多いが粘性を強く感じさせず、余韻が綺麗に鼻から抜けていきます。

 

ベルギーに渡り、『和食に合うビール』をコンセプトに欧和ビールを手掛ける日本人、 今井礼欧(いまい れお)氏がフランス、ボルドーの地でクロ・レオを造る篠原麗雄(しのはら れお)氏と出会いました。
同名の“れお”であり、お互い異国で酒造りを志す二人が意気投合し、生まれたのが、欧和ビールをクロ・レオの樽で熟成させた『黒欧和 グラン・クリュ』。
ラベルデザインは、篠原氏のClos Leoの獅子をあしらったもの。
クールジャパンの息吹を感じるこのビール、造りの詳細は生産者である今井氏より意図的に(スペックで判断されたくないとのこと)伏せられていますがスタウトタイプですので、ワインを楽しむようにじっくり味わっていただきたい1本です。

【今井 礼欧(いまい れお)氏】
1996年キリンビール株式会社に勤務。
2001年にスコットランドに渡り、大学で醸造・蒸留学を学ぶ。
2002〜2003年、ドイツ、バイエルン州のビール醸造所にて働く。
その後、紆余曲折を経て今井氏が辿り着いたのはさまざまなビールを生産するベルギー。当初は生活のためにごく少量のビールを造っていたそうです。
2006年より独立して造り始めた欧和ビール(礼欧の欧と日本の和を組み合わせて命名)は典型的なベルギーのビールよりも香ばしく、余韻に重たさを残さないスタイルとなっています。
2009年にはNHKの番組で関口和宏さんに取材され話題になりました。
http://www.nhk.or.jp/docudocu/program/3599/2315177/
今でもランビックのラベルデザインをしてもらう等親交があるようです。
欧和ビール・今井氏について詳細は、ベルギー総合情報サイト【ベル通】を参照ください。
http://www.bel2.jp/home/interviewpro/owa.html


ゆず風味ビールを仕込む今井礼欧氏

ご注文は【訪問販売法に基づく表記】をお読みの上、メール・FAXでお願いします。