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また、今回初参加いただきました肥田さんにも、テースティングのコメントをいただきました。経験とデータに基づき冷静に観察されたワインファンの五感が輝くすばらしいコメントですので、併せて載せさせていただきました。
99/01/24ワイン会
日時・会場
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液漏れもなく、保存状態もよかった（購入以来11～13℃の冷蔵庫にいれっぱなし）ようです。非常に濃い色でエッジの全てが濃い紺色で、まだまだ若い。今回参加いただいた肥田さんは、これまで３度コスのこのヴィンテージを試したそうですが、「未だ飲み頃がわからない」とのこと。最初の提供温度が少し低かったこともあり、香りは固く閉じたままでした。味わいの方は、歯茎にかなり固いタンニンがまとわりつく感じで、やっぱりまだまだ。まだ10年は早いのではないでしょうか？わたしの手元にはこれが最後の１本ですので、次回というわけにはまいりません。しかし熟成し、華開いたときはすごいのでしょう。手元にある方、まだまだ寝かせておいたほうがいいですよ。 |
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ジャン・マルク・オージュ社 （キッコーマン輸入） |
水のように薄い色、さわやかでジューシー。柔らかでぐいぐい飲める。気取りがなくおいしい。 |
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独特のブドウの樹をデザインしたボトル入り。青草のムレたような香りはソーニニォン・ブランの特徴。コルビエールのシャトー・サン・ジャンが造るVdpですので、まるみのある酸が幅広な酒体を特徴づけている。 |
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樽の香りが特徴的。スパイシーでデリケートな香り。北の地域のシャルドネですから、繊細で気品がある。アルコール13度ですがでしゃばったところがなく、複雑な味の要素がバランスよく隙間なく調和をとっています。「ブラインドでテイストするとゲベルツトラミネールと錯覚する」との意見もありました。実際、香ばしさと、ニッキや黒胡椒などのスパイスらしさがみられました。アフターテイストの余韻も長い。昨年12月の業界の忘年会でも持参して飲んでおりますが、いつ飲んでもおいしい１本です。 |
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これも、今年の１月新年会で飲みましたが、薄い色と軽い樽のタンニン。やさしい味わいです。ピノ・ノワールはやはりブルゴーニュ以外では難しい品種のようです。特にアルザスやドイツなどの寒冷な地域では難しいんですね。悪いワインではないのですが、価格を考えると・・・。これを飲んで、まえのゾンホーフのシャルドネがより良く感じられてしまいました。 |
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ピノの香りはスッキリしています。色は思っていた以上にしっかりしています。私のメルキュレのイメージはもう少しオレンジっぽい色の記憶が強いんですが･･･｡メルキュレにしては酸味が強いようで、その分クールな印象でした。一番最初のコス・デスの力強い印象が脳裏にあり、ちょっと位負けかな？もう少し官能的にまとわりついてほしかったですね。でも、これ１本を飲むならかなり満足できるとおもいます。 |
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ソレラ1865とあるので、ランシオの感じがどれくらいなもの？どんな感じか興味津々の１本です。鼈甲色。香りはシェリーの独特なもので、少し甘くクリーンでピュアな香り。味わいは香りほど甘くはなく、キレがあります。あまり古さは感じられません。味わいのトーンも少し単調、酸幕酵母の複雑さをあまり感じませんでした。ヴァン・ド・ナチュレをソレラをかけただけという感じでした。でも、きれいな仕上がりで、おいしい。オン・ザ・ロックも試しましたが、いけますね。干しブドウ、ドライ無花果、プルーンなどつまみするとお代わりが捗りそうです。 |
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コス１９８６年①色は濃く深い紫色で外周部はやや赤みがさすが、オレンジ色は全く感じられない。とても１２年たった色とは思えない。コスというよりもモンローズやラトゥールの色。（８６年は通常よりもカベルネ・ソービニョンの比率が高いといわれていますが、色にもはっきり現れているようです） ☆とても良い保存状態でゆっくりと熟成している感じです。 ☆２年前に飲んだときよりもさらに若い印象で、「いつ飲み頃がくるの だろうか？」というのが正直な実感です。 ☆１０年後にもう一度飲んでみたいワインです。
Ｖｉｎ ｄｅ Ｐａｙ１９９８年 シャルドネ新酒☆この南フランスのシャルドネ・ヌボーは初めて経験しました。ブドウ ジュースのおいしさそのままで、何の気取りもなく飲めるワインです。 繊細で旅疲れしやすいムスカデ・ヌボーと比べると、丸く健康的で酸 がおとなしいため、ワインを飲みなれない人にもおいしく飲めると思 いました。
アラベスク ソーヴィニョン・ブラン１９９７年☆トロピカルフルーツ系の果実味が豊かで酸がおとなしく、若干の苦み が感じられましたが、少し濃いめの味付けの料理やクリームチーズと 相性がよいように思いました。 少し無骨で味もややフラット（平板）な感じがしましたが、これはこ れで楽しめると思います。チリのソービニヨン・ブランと似たタイプ のように思いました。
ゾンホーフ シャルドネ１９９５年☆一口飲んだ途端、これまでの２つの白とはっきり区別できる品の良さ と味筋の良さを感じました。澄んできれいな黄色。最初の香りの印象 は少し熟したリンゴや洋なし。舌触りは繊細で口の中に果物のおいし さがいっぱいに広がる。決して重たくない。食事は不要、ワインだけ で楽しみたいと思いました。 ☆３０分もすると、香りが変化し、アルザスの上質なゲヴュルツトラミ ネールを少し優しくした感じのきれいなマスカット香が立ちのぼり、 これが本当にシャルドネ？と驚きました。 ともかく上品でおいしいワインで、今日の白の中で出色でした。
アルザス ピノ・ノアール１９９７年☆色は淡いピンクがかった赤紅色。香りはピノ系のくぐもったブーケら がかすかにしました。やや砂糖くさい甘っぽい香り。 味はまだブドウに近い。果実味はあるが味わいは薄くやや平板。 タンニンとは違う苦みが少し感じられるました。印象はやや弱いです。 ドイツのアールのシュペートブルグンダーを思い起こしました。
メルキュレ１９９２年☆９２年のメルキュレにしては色がしっかりしているというのが第一印 象でした。８６年のコスと比べると色の違いが顕著で、コス＝青系、 メルキュレ＝赤系です。まだピノ・ノアールのブーケは出ず、ベリー 系の甘いしかしあっさりした香りです。舌触りはさらっとして濃密さ はなく、味わいも果実味がそれほど強くないあっさりした印象です。 タンニンはそれほど気になりませんが、ややまろやかさには欠ける感 じがしました。でもこれはこれで十分に実力を発揮していると思いま した。もう１年ねかせればブーケが華やかになりそうな気がします。
プリオラート ソレラ １８６５年☆かなり酔っぱらっていましたので印象がやや不鮮明です。 ただ、強いアーモンドの香りが口中に広がったのをはっきり覚えてい ます。苦みや嫌みな甘みが全くなく、軽く繊細でしかし十分な密度が あったように思います。古くさいひなびた印象はなく、クリーンでモ ダンな感じがしました。食後酒としてとてもおいしく飲めました。
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