2025年で第12回目を迎える「サクラアワード」の審査会が1月28日東京(ホテル雅叙園東京)、2月4日大阪(ホテル日航大阪)にて行われました。
日本のワイン業界で活躍する430名の女性審査員が、36ヶ国からエントリーされた3,962アイテムのワインをブラインドテイスティングにより審査し、242アイテムが「ダブルゴールド」、1,187アイテムが「ゴールド」、862アイテムが「シルバー」の総計2,291アイテムが受賞となりました。

　

ピッソルノ、マユスクラス
タナ 2023 マセラシオン・カルボニック

タナ種のブドウをマセラシオン・カルボニックで醸造。ルビー・レッドの色調でイチゴやラズベリーなどの赤果実にバナナようなアロマのニュアンスも感じます。フレッシュな酸と口当たりの良い滑らかな味わいで飲み飽きしない現代的センス溢れる赤ワインです。マユスクラスとはスペイン語で『大文字』という意味。

他の伝統的なスタイルのブランドと比較し、”革命”的なブランドとして位置付けています。モダンでフレッシュな印象を与えるデザインに仕上げています。

　

　マセラシオン・カルボニック × タナ
ピッソルノ・ファミリー・エステイツは独創的なワイン造りで高評価を獲得してきました。特にマセラシオン・カルボニックをタナに適応させ商業的に生産可能なレベルまで昇華させた唯一のワイナリーと言われており、この醸造方法がワイナリーの特徴の一つとなっています。
マセラシオン・カルボニックでは、果実を破砕せず、全房のままタンク内を二酸化炭素で充満させた状態で、ブドウの実の中で発酵を起こさせる手法です。
その後、数日間マセラシオンを行い優しく圧搾、マロラクティック発酵という流れで醸造します。
この手法で作られたタナは、酸味やタンニンがより穏やかになりバランスの取れた滑らかな口当たりのワインとなります。酸味が穏やかになることで、ブドウが元々持っていたアロマがより顕著に表れます。

日本でも似たようなワインがあります。(株)アルプスが「ブラッククィーン」をマセラシオン・カルボニックで醸造したワインです。田舎風の「ブラッククィーン」現代風に一変しました。機会があればお試しください。