世界初！瓶内二次発酵スパークリング「ブルナル」

Wine List 【 S-9825 】

　世界初！

　オレンジジュースで造ったスパークリング

Burnarj

　

プロドゥクトス・ナトゥラレス・ベガス社のある、ベガ・デル・グアダルキビルにあるパルマ・デル・リオは、オレンジの一大産地。このオレンジに付加価値をつけた商品を開発しようと４年間の試行錯誤の上誕生したのが、このオレンジ果汁を醗酵させて、カヴァやシャンパンと同じ製法で造られるスパークリングワイン『ブルナル』。
オレンジ果汁を使った瓶内二次発酵のスパークリングワインは、スペイン国内だけでなく、世界でも他に造られていないオリジナルアイテムです。

プロドゥクトス　ナトゥラレス　ベガス
ブルナル　ブルット

Productos Naturales Vegasud
Burnarj Burut NV　

産地：スペイン、アンダルシア地方コルドバ.
生産者 ：　プロドゥクトス　ナトゥラレス　ベガス社
原材料 ：　オレンジ果汁
発酵　：　ステンレスタンクで１５～１８度に温度を保ち’～１０日間アルコール醗酵。瓶内二次発酵。瓶内熟成は３ヶ月
デゴルジュマン　：　
アルコール度 ：　１１％
容量　：　７５０ml
容器　：　
年間生産量　：　本
タイプ　：　スパークリングワイン白。辛口

"Burnarj"はBrubuja de Naranja(「オレンジの泡」の意)からつくった造語。 Burnarj(ブルナル)は、世界初のオレンジ果汁だけでできた発泡酒です。

淡黄色で、グラスに注ぐと繊細な泡が立ち上る。そして、オレンジの香りが広がり、オレンジピール、オレンジの花のほか、ほのかにグレープフルーツなど柑橘系フルーツのアロマを感じます。
口に含むと、フレッシュで爽快！　バランスがとれており、すっきりした口当たりにして、後を引きます。

　

　

ギフトラッピング承ります

ラッピングをご希望の方は、
お申し付けください。
右のようなオリジナルカートンにお入れした上、ラッピングしてお届けいたします

　

　

　

プロドゥクトス・ナトゥラレス・ベガス(PND)社のスパークリング

　●　PND. ブルナル　ブリュット　NV

　●　PND. ブルナル　セミセコ　NV

『ブルナル』は、ぶどうの代わりにオレンジ果汁をステンレススティールタンクにて一次発酵させ、その後、カバやシャンパンと同じように、瓶内二次発酵させます。マセラシオンはアロマをできるだけ抽出するよう、低温で行います。瓶内二次発酵期間は3ヶ月ほど。アルコール度数は11℃。カバ同様、ブルット・ナトゥレ、ブルット、セミセコを取り揃えております。

この瓶内二次発酵という、カバやシャンパンの伝統的製法を取り入れたのは、時間をかけて二酸化炭素をワインに溶け込ませていくことで、泡の持続性がよいためです。これに、ブルナルが使用している、品質の高いオレンジの香りがそのまま加わることで、エレガントに仕上がっております。
プロドゥクトス・ナトゥラレス・ベガス社のあるパルマ・デル・リオはスペイン有数のオレンジの産地です。原料となるオレンジの品種は様々（ナベリーナ、ナベル、ナベル・ラテ、ナベル・フォジョス、ラネ・ラテ、ナベル・パワー、サルスチアーナ、バレンシアラテなど）。季節によって収穫できる品種は異なります。『ブルナル』をつくる上では、品種の違いはあまり大きな影響はありません。オレンジ果汁を分析し、ph、酸度、糖度などいくつかのパラメーターから『ブルナル』に適した果汁を使用しています。また、高品質な天然果汁がほぼ一年中収穫できるため、需要に合わせて生産を調整できるため、常にフレッシュな商品をお届けできるのです。

ご注文は【訪問販売法に基づく表記】をお読みの上、メール・FAXでお願いします。