菊姫合資会社 石川県石川郡鶴来町ター8 杜氏: 森脇 正或(但馬)
極上のこだわりを持ち、加賀菊酒の伝統をかたちで証す真の系譜 「嗜好品だからこそ、どこよりもこだわった酒造りを」と、手本なき究極を求めて限界なき酒造りへ挑戦し続ける。その山廃は、本来の清酒の味と文化を世に問い、山廃ブームの先駆けとなった。白山麓に伝わる加賀菊酒の伝統を姿勢とかたちで証す真の系譜。
原材料名 : 米・米糀・醸造アルコール 原料米 : 兵庫県吉川町産特A山田錦100% 精米歩合 : 40% アルコール分 : 17度以上18度未満 使用酵母 : 日本酒度 : 蔵出荷年月 : 平成24年4月中旬 入荷 : 平成24年4月11日 保存 : 要冷蔵(クール便で発送、クール料金\210.は無料サービス)