産国
熊本県熊本市
生産者
株式会社 熊本酒造研究所
杜氏
森川智
原材料
米・米糀／熊本産華錦
酵母
熊本酵母（協会９号）
精米歩合
６５％
アルコール度
１６度
容量
１８００ｍｌ
日本酒度
ー ６
酸度
１．３
アミノ酸度
０．７
詰口年月
２０２4年９月
火入れ殺菌
熱酒瓶詰（1回火入）。常温流通商品
JAN
4521774287016
熊本県オリジナル酒米「華錦」と「熊本酵母」を使用したオール熊本産の純米酒。 上槽後、熱酒瓶詰（1回火入）し、瓶貯蔵させた逸品です。 実は『香露』で、はじめての【 ひやおろし 】。 約半年間の低温貯蔵後の味わいを【 濃醇 】と想定して醸されました。 秋の脂の乗った魚や秋野菜（根菜の煮物）等と合わせて、 花冷えからぬる燗までお楽しみください。
