梅錦山川株式会社 愛媛県川之江市金田町金川１４ 社長 山川 浩一郎 杜氏 山根 福平 （但馬）
地酒ブームの先駆けとなった 伊予の名酒 和紙の町・川之江の蔵元は全国鑑評会で27回の金賞に輝く。「吟醸も普通酒もすべて同じ製法できめ細やかに」がポリシー。歴代の但馬名杜氏が受け継ぐ技が、口当たりと喉ごし、香りの三位一体となった質の高い味わいを生む。
地酒ブームの先駆けとなった 伊予の名酒
和紙の町・川之江の蔵元は全国鑑評会で27回の金賞に輝く。「吟醸も普通酒もすべて同じ製法できめ細やかに」がポリシー。歴代の但馬名杜氏が受け継ぐ技が、口当たりと喉ごし、香りの三位一体となった質の高い味わいを生む。
梅錦の酒に共通するのは、まろやかな口当たり、のどごしの良さ、ほんのり香る優しい味わい。 その中でも濃厚な旨味の個性あふれる酒からワインタイプの低アルコール酒まで味の幅は多彩です。
「封印酒」は、本格的に吟醸酒の味わいを気軽にお楽しみいただくために、１５年も以前から日本名門酒会が酒質設計を行い開発した商品です。 大吟醸はちょっと・・・とおっしゃる方もこれなら晩酌にできますネ。
封印酒は４アイテム 大山、春鹿、梅錦、司牡丹 です
