うらかすみ

株式会社 佐浦

宮城県塩竃市本町2−19
杜氏:


JS-305

1800ml 詰
1本木箱入り
\10,800.
予約完売

浦霞
べつあつらえ・だいぎんじょう
別誂・大吟醸
1800ml木箱入り


原材料名 : 米・米糀・醸造アルコール
原料米 : 播州(兵庫)山田錦100%
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 16度以上17度未満
使用酵母 : 自家酵母(浦霞酵母)
日本酒度 : +1
酸度 : 1.4
アミノ酸度 : 1.1
詰口年月 : 平成28年11月
平成27酒造年度酒
容量 : 1800ml

山田錦を精米歩合40%まで磨きあげ、自家酵母でじっくりと醸し、低温貯蔵で熟成させました。
果実のような芳醇な吟香と落ち着いたまろやかな味わいのバランスのとれた繊細な大吟醸です。

浦霞よりこの時期だけの限定商品です。年末ギフトにも是非オススメしたい品格のある浦霞の特別な大吟醸です。数量限定となります

 

ギフトラッピング承ります。
お歳暮などシズニング・ギフトに
誕生日などのパーソナルプレゼントにもどうぞ。
 
 

南部杜氏・平野佐五郎(1900−1981)は、酒造りに関しては蔵元にも口を挟ませなかったといわれる典型的な職人気質。昭和24年「浦霞」杜氏になり、昭和31年〜53年までに全国新酒鑑評会で19回の金賞受賞。平野流大吟醸は「浦霞」伝承の自家酵母を使用し、デリシャスリンゴやストロベリーの芳香があり、バランスのとれた精緻な味わいと絶賛されました。

その平野佐五郎の技を受け継ぐ「浦霞」杜氏は平野重一(80歳)。18歳で叔父・平野佐五郎のもとで蔵人。昭和35年杜氏となる。「現代の名工」平成5年勲六等瑞宝章叙勲。
是非この「モノ造り」にかける名工の伝承の技をみなさんに味わっていただきたい1本です。


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