ひおきさくら
『 日置桜 』

(有)山根酒造場
鳥取県気高郡青谷町大坪249


平成22年5月21日発表

平成21酒造年度全国新酒鑑評会
金賞受賞酒

 

JS-065


720ml 詰
\4,200.
在庫2本

 

日置桜
大吟醸・金賞受賞酒


杜氏 : 松崎英吉
原材料名 : 米・米糀・醸造アルコール
原料米 : 山田錦(鳥取産)
精米歩合 : 40%
酒母 : 速醸
仕込み白米 : 
アルコール分 : 16.3度
使用酵母 : 長野アルプス酵母(自社培養)
日本酒度 : +5.0
酸度 : 1.9
アミノ酸度 : 1.3
その他 : 瓶燗、瓶囲い、無濾過、常温流通可、冷暗所保存
詰口年月 : 2010年6月
生産本数 : 500本(720ml詰め)

   

平成22年(平成21酒造年度)全国新酒鑑評会で金賞受賞した仕込み順号の大吟醸です。
蔵元コメント:
立ち香りはおとなしく、含みに丸みを帯びたリンゴの香気を漂わせる。甘辛に偏らない緻密な旨味を備える大吟醸。

 


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