^{こしのほまれ}
『 越の誉　』

原酒造株式会社

新潟県柏崎市新橋５−１２
杜氏：平野保夫（越後杜氏）

越の誉
『袋取り雫酒』・大吟醸

原材料名　：　米・米糀・醸造アルコール
原料米　：　播州（兵庫）山田錦１００％
精米歩合　：　３５％
アルコール分　：　１６度以上１７度未満
使用酵母　：　協会１７０１号酵母
日本酒度　：　＋１
酸　度　：　１．２
アミノ酸度　：　０．７５
詰口年月　：　平成１５年０１月
（平成１４酒造年度酒）　

大吟醸のもっとも美味しいところだけを取るために、モロミを「酒袋^{さかぶくろ}」に入れて吊るし、自然に出てきた雫だけを瓶に詰めた大吟醸酒。