産地 ： 南アフリカ、ウエスタン・ケープ（パール地区）
生産者 ： 南アフリカ醸造者共同組合、カセドラル・セラー
品種 ： シャルドネ
醸造　：　オーク小樽醗酵。新樽で8か月熟成。
アルコール度　：　１３．５％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　白ワイン、辛口
希望小売価格　：　２，３７６円　

ライムやピーチ、シトラスをはじめとしたフルーツと、アーモンドやかすかにトーストやカシューナッツの香りがあり、果実の爽やかさと控えめなオーク、そしてクリーミーなフレーバーで瑞々しいフィニッシュに・・・。

オークの小樽で発酵、新樽にて8 ヶ月熟成で付与されたキャラクターが、輝く黄金色、豊かなフレーヴァー、力強くコクのある味わいを構成する。

1918年、ワイン産業の安定を求めて、ブドウ栽培農家によって共同組合であるKWVが設立されました。1925年には南アフリカワイン産業において画期的な出来事がありました。KWVの支援のもと、長年研究を行ってきたペロード教授がピノ・ノワールとサンソーの交配に成功し、ピノタージュという南アフリカ独特のブドウ品種を生んだのです。ピノタージュはその後、栽培面積を広げ、南アフリカでは無くてはならない品種となっています。1973年には原産地統制呼称制度が設けられ、産地や生産年度、品種などの規制が始まり、正確なラベル表示が求められ、原産地が明確になりました。

KWVは南アフリカのワインやブランデーの最大級の輸出者として業界のスポークスマンであり、生産やマーケティングの先駆者の役割を担っております。さらに政府機関とも緊密な連携を取り、南アフリカ産業のリーディングカンパニーとして大きな役割を果たしています。1997年に民営化し現在は世界35カ国で販売しています。