南アフリカのワイン

生産者　：　ボシェンダル・ワインズ
ブドウ品種　：　カベルネソーヴィニォン６６％、シラー２１％、メルロ６％、その他
アルコール度　：１４．５％
酸度：６.２　　残糖：２.６／L
容量：７５０ml

品種ごとに発酵・スキンコンタクトの時間がことなり、発酵中、色素を抽出するため、ポンプ・オーバーが行われます｡その後１／４はフレンチ・オークの新樽で、残り３／４は２年目、３年目の樽で１年間熟成されました｡
ぶどう品種によって発酵方法、温度、期間を調整するといった非常に細かい作業を経て造られました。その結果、各品種の特徴と美味しさがバランスよく調和され、複雑な味わいが一つにまとまったフルボディの赤ワインです。
フルーツフレーバーにコクがあり、ブラックペッパーや木苺の味わいが感じられます。

醸造家の試飲メモ：
このラノイは、熟成させる価値のある良く調和のとれたワインであり、素晴らしく凝縮した色合と構造を示している｡十分に深みのある果実フレーバーと黒イチゴの果実に支配的な幾層にも重なったコショウのようなスパイシーさは、このワインをレアのローストフィレ、ローストラム、キャセロール、ハード・チーズと非常に良く合うものにしている｡ (インポーターのリリースシートより)