Wine List 【 Ro-03 】

優美なアロマ、心地よい樽感
ルーマニア産シャルドネの妙!

 

30年以上の経験を持つであるStephen Donnellyは、「フライング・ワインメーカー」として知られています。
彼はカリフォルニア州デイビス校で学び、その後ナパバレーでキャリアをスタートし、その後イングランド、ハンガリー、南アフリカ、インド、ルーマニアで注目されるワインを作り、才能を発揮してきました。各国のワインは独自の特徴と個性を持ち、彼が働いているプロデューサーごとに国際的なメダルを獲得しています。
「ワインメーカーとして、私の役目はあらゆる品種の品種の中で最高のものを強調することです。私の哲学は品質に関しては妥協ではないということです。」
2013年春に開業した新しいブドレアカワインセラーは、5300平方メートルの面積を持ち、Dealu Mareの最新かつ最大のセラーです。
景観に完全にフィットし、3つに分けられた地下室を備え、熱制御も万全の体制です。
アバンギャルドな建築とそれを装備した最新鋭の技術は、ルーマニアで最もモダンなワインセラーの1つであり、250万リットルのワインの生産と貯蔵能力を持っています。


ヴィル・ブドゥレアスカ
ヴァイン イン フレイム 2017 シャルドネ

Viile Budureasca
Vine in Flames 2017 Chardonnay


産地 :  ルーマニア、ムンテニア、デアレ・マーレ地区
生産者 : ヴィル・ブドゥレアスカ社
ワインメーカー : ステファン・ドネーリ氏 .
品種 :  シャルドネ種100%
醸造 : ステンレスタンク及びオーク樽醗酵、オーク樽熟成4か月
アルコール度 :  13.5%
容量 : 750ml
栓 : コルク
タイプ : 白ワイン。 辛口
標準小売価格 : 

力強い白桃、アプリコットの香りに、ヴァニラのニュアンス。厚みのある果実感に、心地よい酸としっかりとした樽感が感じられる。 果実味と樽がバランス良く、心地良いコクとなって厚みを感じさせてくれます。

 

  

ブドゥレアスカのブドウ畑は海抜175m〜400mに位置し、合計280ha程。デアル・マーレの丘陵地の真ん中に所在し、ボルドーやブルゴーニュと同じ緯度線にあります。畑は南東向きで、大陸性気候。ワイン畑に理想的な位置といえます。ブドウの樹の成長が始まる4月から、平均2000時間の日照時間、黒土層と石灰岩の多い土壌のため、ルーマニア国内でもなかなか再現できない栽培条件になっています。

このように高品質なワインのポテンシャルを秘めたブドゥレアスカのワインの品質をさらに高めたのは、イギリス人醸造家、ステファンン・ドネリー氏の存在。アメリカのナパ・ヴァレーで就業した後、イギリスやハンガリーをはじめ、数々の国で30年以上の経験と実績を誇り、ルーマニアの伝統と、最新のワイン技術を絶妙に融合させています。

2004年創業以来、数々のワインコンクールで賞を受賞。ワイナリーとしての歴史は新しいが、同地でのブドウ栽培は紀元前にも及ぶ長い歴史がある。歴史と伝統に基づいたワイン造りを、世界各国で経験を積んだイギリス人醸造家が加わることにより、品質をさらに高めることに成功。ルーマニアの国営航空会社、TAROMの機内ワインとしても好評を得ています。


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