Wine List 【 P-232 】
輝くイエロー。非常にフレッシュかつはつらつとした柑橘系のアロマ。果実味も活き活きとしつつ、潮風のようなミネラル感。シーフードとの相性が素晴らしい白。 このお洒落なラベルのメインコンセプトは、チョカパーリャのワインに多大な影響を与えている大西洋です。
ワイナリーが所有している畑は16世紀から知られており、非常に歴史のあるものです。 チョカパリーヤは元々ポルトガル王の忠臣だった、ディオゴ・ダフというスコットランド出身の男性が所有していましたワイナリー。 現在のオーナーがこの土地をディオゴ・ダフの子孫から引き継ぎ、そこから素晴らしいワイン造りの道が開けていきました。
所有している畑はすぐ近くの大西洋に大きな影響を受けることで、特別なテロワールを形成しています。 冷涼な気候、そして海から吹く風がブドウをゆっくりと健康的に熟成させ、 素晴らしい酸と絶妙なアルコール感をもったワイン造りを可能にしています。