Wine List [ JL-054 ]
東日本大震災から1年半が経ち、宮城県塩竈にあります蔵元 浦霞も津波の被害、建物の被災から少しずつ復興への道を歩んできました。 震災時はライフラインが長期間停止していました。その時に仕込まれていた2011年の大吟醸の醪は、甘みが強くなり大吟醸酒としては品質を満たす事ができないものでした。 しかしその果実香は爽やかな梅の香りとよく合うのではと、宮城県蔵王産の梅を使用し、梅酒として生まれ変わりました。 微かな吟醸香と爽やかな梅の香りが見事に調和し、控えめな甘さと酸味が心地良いとても上品な味わいの梅酒が限定数量で発売です。
東日本大震災から1年半が経ち、宮城県塩竈にあります蔵元 浦霞も津波の被害、建物の被災から少しずつ復興への道を歩んできました。 震災時はライフラインが長期間停止していました。その時に仕込まれていた2011年の大吟醸の醪は、甘みが強くなり大吟醸酒としては品質を満たす事ができないものでした。 しかしその果実香は爽やかな梅の香りとよく合うのではと、宮城県蔵王産の梅を使用し、梅酒として生まれ変わりました。
微かな吟醸香と爽やかな梅の香りが見事に調和し、控えめな甘さと酸味が心地良いとても上品な味わいの梅酒が限定数量で発売です。
大吟醸を使用した梅酒ですので、原価を考えますと、\4,000.前後で販売されるべきところですが、震災の影響で「浦霞、大吟醸」として販売するには満たない酒質となったため、大吟醸は全量梅酒ということになり、価格も抑えたものになりました。 大吟醸梅酒など本来あるはずのない商品が生まれました。もちろん、今回限りの商品です。 震災より梅酒として奇跡の生まれ変わりをした大吟醸。 「大吟醸梅酒」を味わっていただければ幸いです。
★ 梅酒の成分がオリとなることがありますが、品質には問題ありません。清酒を原料としているため、長期に室温保存ですと熟成香味が生じやすく、梅の香りを損ねてしまう可能性がございます。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。長期の保管は冷蔵庫でお願いいたします。
