チョーヤ
梅ワインヌーボー 2014 『紅氷熟』
産地 : 和歌山県、
生産者 : チョーヤ梅酒株式会社
品種 : 南高梅(契約農園産)
発酵 : 急速冷凍して鮮度を保った梅を果汁にし、醗酵
熟成 : なし
容量 : 720ml
アルコール度 : 6%
酸化防止剤 : 無添加
タイプ : 梅ワイン(甘味果実酒。リキュールではありません)。 フルーティな味わい
発売 : 2014年9月9日
サービス : 良く冷やして、そのまま
2014年初夏採れたての梅で作った、梅ワインの新酒。
和歌山県下の契約農家で収穫された「完熟南高梅」だけを使用した、数量限定のプレミアム梅ワインです。
梅を収穫後、急速冷凍して熟成させる”氷熟製法”により鮮度を保ったまま果汁にし、発酵。
中でも熟度の高い梅を氷熟させた「紅氷熟梅」を使用しているので、完熟梅の特徴である桃の様な甘くフレッシュな香りと甘酸っぱくフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。
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