グレイスワイン
甲州 キュヴェ・ドゥニ・ドュブルデュー 白
Grace
Wine
"kosyu"
2007 Cuvee Denis Dubourdieu
産地 : 山梨県、勝沼
生産者 : 中央葡萄酒株式会社
コンサルタント : ドゥニ・デュブルデュー教授
醸造責任者 : ダンカン・フォーサイス氏(NZ人)
醸造 : 下記に記載
品種 : 甲州種100%
アルコール : 10.5%
容量 : 750ml
生産量 : (2005:2200ケース、2004:170ケース)
タイプ : 白ワイン。 やや辛口。
田崎真也氏のコメント(ヴィノテーク誌より)
色調は透明感のある淡いグリーン。香りはバラなどの白い花の香りがはっきりと強く感じられ、加えて、グレープフルーツやほかの柑橘類のコンポート、青リンゴの香り、ほのかに梨や白い土、ミネラル香などが調和。味わいはやわらかでまろやか、バランスがよく、後味の酸味がフレッシュでミネラル感を含んでいる。イカやタコの刺身、ホタテ貝を使ったサラダやカルパッチョ風などの料理にもよく合う。
R・パーカー氏のコメント(HPより)
より完成したワインで、ハチミツとエキゾチックな果実が溢れる美味なワインである。寿司、刺身などと楽しんでください。
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