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産国
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イタリア、トスカーナ州
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産地呼称
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ボルゲリ DOC
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生産者
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ジィヴァンニ キアッピーニ家
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栽培責任者
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ジョヴァンニ キアッピーニ
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醸造責任者
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エミエイアーノ・ファルジーニ
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畑
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所有土地面積（ブドウ畑７ha）
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標高・土壌
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８０ｍ、東西向き。混合土壌、水捌けの良い沖積土壌
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樹齢
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２０年。 6,500本/ha
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品種
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サンジョヴェーゼ５０％、カベルネソーヴィニォン３０％、シラー２０％
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収穫
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９月前半
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単位収獲量
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９０ ql/ha
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醸造
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ステンレスタンクで７日間。マセラシオン１０日間。ナロラクティック醗酵１０日間。
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熟成
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半分以上はステンレスタンク、残りは最低４年使用されたバリック樽。瓶熟成６か月
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アルコール度
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１４度
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容量
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７５０ml
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生産本数
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２０，０００本
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タイプ
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赤ワイン。ミディアム〜フルボディ
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初ヴィンテージ
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２００４年
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サービス
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１５℃〜１８℃。 now 〜 ２０３０
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保存方法
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紫外線を避け、冷暗所に。
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