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ドンネ・フィッティパルディ
ボルゲリ・スペリオーレ・ロッソ
Donne
Fittipaldi
2016 Bolgheri Superiore Rosso
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ワイン名
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Donne
Fittipaldi
2016 Bolgheri
Rosso� Superiore
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産国
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イタリア、トスカーナ州、ボルゲリ地区
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産地呼称
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ボルゲリ スペリオーレ DOC
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生産者
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ドンネ・フィッティパルディ社
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オーナー
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マリア・フィッティパルティ・メナリーニ女史と４人の娘
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コンサルタント
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エミリオ・ファルシーニ
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品種
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カベルネソーヴィニォン４０％、メルロ３０％、カベルネフラン３０％
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畑総面積・樹齢
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９ha、平均２５年
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ファーストヴィンテージ
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２００８
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単位収獲量
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３２hl／ha（１本のブドウ樹から800g）
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収穫
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９月初旬～１０月初旬
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醸造
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ステンレスタンク、セメントタンクで２０日（温度３２℃）醗酵
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熟成
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土着自然酵母で自然醗酵、約１５日間果皮とともにマチュレーション。樽熟成１５か月（新樽と２回使用樽）。
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アルコール度
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１４．５％
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容量
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７５０ml
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生産量
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タイプ
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赤ワイン。フルボディ
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サービス
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１６～１８度／now～２０３５
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評価
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JAMES’TASTING：:93Point
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保存方法
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保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
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- 2008年がファーストヴィンテージの「スペリオーレ」。ボルゲリのエッセンスが詰まった珠玉のワイン。偉大なワインのポテンシァルを備えかつ地中海の強くたくましいキャラクターがあります。丁寧に手摘みされた厳選されたブドウによる20日間の自然酵母による発酵、15か月間、新樽と2年目の旧樽による貯蔵を行います。
力強い果実の味わい、シルキーな心地良い滑らかな口当たり、きめ細かく凝縮した上質なタンニンを備えたドンネフィッティパルティのフィロソフィーを具現化したワインです。
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- 世界に名を轟かす有名ブランドワイナリーが多くある中、未だアメリカに輸出したことのないボルゲリワインが２社ある。その一つが、このドンネ・フィッティパルディです。
1992年に設立したこのワイナリーはサッシカイアとオルネッライアの間に８ヘクタールの畑を所有する。ティレニア海からの風が通りぬける好条件の畑です。
醸造には、1990年代に、あのリバート・モンダヴィの黄金時代を支えたエミリオ・ファルシーニをワインコンサルタントとして招聘しています。彼は現在、ジョヴェンニ・キアッピーニ、カーサディテッラなど３大ボルゲリに匹敵するワイナリーにも関わり、ボルゲリに精通したコンサルタントの一人です。
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