WineList 【 i-836 】

オアジ・デグリ・アンジェリが造る年産たった560本の希少キュヴェ
KUPRA
日本初上陸

 

ヴェロネッリやエスプレッソが「幻のワイン」と謳うクルニは年間生産本数6000本。
クプラの年間生産本数はその1/10以下。
たったの560本です。
オアジ・デリ・アンジェリのファンの間では、なかなか目にすることのできない「真の幻のワイン」として崇められている。
生産者マルコ・カゾラネッティの友人であるカステッロ・ディ・リスピーダのオーナー・アレッサンドロも「どうしても欲しいが何処にも売ってない」と嘆くほど。現地のエノテカではクプラを取り扱うことが一種のステータスとなっており、遠方からクプラを買うためだけに訪れる客もいる程だとか。

イタリア国内でも供給が追いついていない中、生産者マルコ・カゾラネッティ氏が
「クルニを愛する日本の皆様の為に」と、極少量ながら日本へ届けてくれました。

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アゼンダ・アグリコーラ オアジ・デグリ・アンジェリ
クプラ 
マルケ・赤

Azienda Agricola Oasi Degli Angeli
2009 KUPRA
IGT.Marche

産地 : イタリア、マルケ州(11)
生産者 : オアジ・デリ・アンジェリ
オーナー : マルコ・カゾラネッティ氏
畑の面積 : ha
畑の土壌 : 石灰質、粘土、砂
ブドウ品種 : ボルド種100%
樹齢 : 100年
植樹密度 : 本/ha
単位収穫量 : kg/ha
醸造 : セメントタンクにて自然酵母のみで約30日間発酵。新フレンチバリックにて30ヶ月熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。
生産量 : 560本(2009Vnt)
正式にリリースされたのは2006ヴィンテージからで、その後はマルコが納得の行くヴィンテージしかリリースしないため、今まで2006,2008そして今回の2009ヴィンテージしか世に出ていません。
アルコール度 : 15%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。 フルボディ
入荷 : 2012/12/07

評価 :
ヴェロネッリ2013…★★★スーパー・トレ・ステッレ 96点 イル・ソーレ
マルコはまたまた我々の度肝を抜いた。違う品種を使いクルニのようなワインを造るのかと思ったら大間違い。グルナッシュで透明感のあるエレガントなワインを造り出しました。フローラルでジューシー。素直で上品。太陽のように明るいキャラクターでバランスも完璧です。

参考:
ワイン・アドヴォケイト#189…94点(2006ヴィンテージ)
赤い果実のコンポートやハーブ、スパイスなど継ぎ目なく広がる密度の高い香り。グラスの中から驚くべき豊かな果実の甘い香りが広がり、ハイトーンな花のニュアンスが複雑味を加える。とても強烈なスタイルのグルナッシュだ。アルコール感もしっかりと感じられるが、補って余りあるほど他の要素もバランスよく支えあっている。これは今年私が味わった中で最も独創的なワインの一つだ。

 

ボルド 種 Bordo :
マルコが自宅近くの古い畑から見つけた、樹齢100年以上の古樹を解析した結果、サルディーニャより持ち込まれ、古代ローマ時代からマルケで栽培されていた、「ボルド」と言うグルナッシュと同じ遺伝因子を持つ古代品種だと解りました。現在これをマサールセレクションし、徐々に畑を広げています。

 

 

 

 

“クルニ”にかけるマルコ・カゾラネッティ氏のこだわり

◆新樽260%が必要な凝縮したモテプルチアーノ"クルニ"

元ドゥカティのエンジニアだったマルコ・カゾラネッティ氏は 「ワイン造りはパッションで行うもの」という信念により自然農法で数々の農業賞を受賞する日本人、福岡正信氏の著書から自然農法を勉強する等、誰からも教わらずに独学で得た自らの哲学でワイン造りを行っています。

畑では葡萄を仕立てる支柱に虫除けの効果がある松の木とユーカリの木を使うので、殺虫剤は使いません。また土壌を健全な状態に保つ為、海藻や蜂の巣から造った肥料とゼオライト(沸石)等を畑に撒き、化学肥料は一切使いません。
手間もコストも掛かりますが、この方法は一向に変えるつもりはありません。

葡萄の株は13,000本/haの密植を行っており、将来的に使う予定の若い畑に関しては22,000本/haという驚異的な密植率で葡萄の栽培を行っております。植樹の密度を高め品質改善に成功したバローロ・ボーイズの5,000本/ha以上(生産者により異なります)でも高密植と言える位ですから、クルニの密植率がいかに高いという事が伺い知れるかと思います。
密植の目的は株と株の感覚を狭める事で隣の木同士が養分を取り合わない様に根が横に伸びずに真下に行く為、地中深くの色々な土壌の成分を葡萄が得られる事にあります。

6〜7月には葡萄の房半分を切り落としてしまう為、1株から100g程度しか収獲出来ないほどです。こうした厳しい収量制限により営利目的では決して得ることが出来ない濃い味わいの葡萄を生み出します。
その凝縮した葡萄を最大限に活かす為にアルコール醗酵時に新樽を60%。残り40%ステンレスタンクにて行い 更に新樽でマロラクティック発酵後10〜11ヶ月間熟成させ新たに別の新樽に移し変え10〜11ヶ月間熟成を更に行う、俗に言う
新樽260%熟成を行っております。(残り60%は発酵時の換算です。)並みの葡萄ではこの新樽260%には耐えられませんが、上記のとおり超低収量の葡萄の為、新樽260%に耐えられるポテンシャルがあるのです。
逆に言うと新樽を260%掛けないとバランスが取れない程
葡萄自体のポテンシャルが高いとも言えます。

そしてその醸造を行う際の樽に対するこだわりも並々ならぬものがあります。フランスからオーク樽の原料となる材木を一旦カンティーナまで運びマルケの空気に触れさせる為に寝かせます。材木がマルケの空気に馴染んだらフランスの樽メーカーへ戻しトーストは全て手焼きで行ない樽として完成させたものを改めて納入します。
マルコ氏は1993年よりワイン造りを行っていましたが「自分自身が納得できるワインでは無かった」為リリースを見送り1997ヴィンテージからリリースを開始しました。
ワイン造りにおける畑から醸造に至るまで、一切妥協のない徹底した完璧主義を貫く生産者の姿勢がクルニの品質を支えております。


マルコ・カゾラネッティ氏

 


ユーカリの支柱

 

「クルニ」 バック・ヴィンテージの参考評価

■VINI DI VERONELLI

・クルニ '97  90点獲得
(初登場は点数のみ掲載)
・クルニ '98  最高賞3ツ星獲得
・クルニ '99  最高賞3ツ星獲得
・クルニ '00  最高賞青3ツ星獲得
    & イルソーレ(年間ベスト25に値)
・クルニ '01  最高賞青3ツ星獲得
・クルニ '02  最高賞青3ツ星獲得
・クルニ '03  最高賞青3ツ星獲得
・クルニ '04  最高賞青3ツ星獲得

■GAMBERO ROSSO

・クルニ '97  最高賞3ヴィッキエリ
・クルニ '98  最高賞3ヴィッキエリ
・クルニ '99       2ヴィッキエリ
・クルニ '00  最高賞3ヴィッキエリ
・クルニ '01  最高賞3ヴィッキエリ
・クルニ '02  最高賞3ヴィッキエリ
・クルニ '03  最高賞3ヴィッキエリ
・クルニ '04  最高賞3ヴィッキエリ

 

■DUEMILAVINI

・クルニ '99  最高賞5グラッポリ獲得
・クルニ '00  最高賞5グラッポリ獲得
・クルニ '01  最高賞5グラッポリ獲得
・クルニ '02  最高賞5グラッポリ獲得
・クルニ '03  最高賞5グラッポリ獲得
・クルニ '04  最高賞5グラッポリ獲得

※ドゥエミラヴィーニは2000年度版が創刊。創刊以来最高賞5グラッポリを継続中です。

 


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