ラツィオ初のDOCGワイン チェザネーゼ・デル・ピーリオ

コルテ・ディ・パピ サン・マーニョ チェザーネ・デル・ピーリオ 赤 Corte dei Papi. 2009 San Magno Cesanese del Piglio DOCG 産地 ： イタリア、ラツィオ州（１２）ピーリオ地区 チェザネーゼ・デル・ピーリオDOCG 土壌　：　粘土、凝灰岩 生産者 ： 　コルテ・デイ・パピ社 コンサルタント　：　グイド・ブザット氏 ブドウ品種 ： チェザネーゼ・ダッフィーレ種８５％、チェザネーゼ・コムーネ１５％ 発酵・醸造　：　ステンレス・タンク（25-28℃に温度管理されたタンクで定期的にポンピングオーバーとディレスタージュを行いながら18-24日間）／主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵。 熟成　：　オーク樽16-18ヶ（225L、新樽比率30％） 容量　：　７５０ml 生産本数　：　約２０，０００本 アルコール度　：　１４．0％ タイプ　：　赤ワイン。　フルボディ 希望小売価格　：　 評価　：　｢Annuario dei Migliori Vini Italiani 2012｣ 96点

ラツィオ州

やや深い赤色。ラズベリー、ブルーベリーやブラックチェリーに花や丁子、黒胡椒、松のニュアンスと豊かで複雑な果実味と濃厚で樽の風味が絶妙なバランスで調和して、柔らかくしなやかな酸と旨みがありエレガント。
噛みしめるような果実味と奥行き・・・。熟成の可能性を感じさせます。