WineList 【 i-3751 】

サン・マルツァーノのもう一つのカルトワイン
『エッフェ』 新発売
ルカ・マローニ 2020 誌：９8点。 他、金賞多数！

　

　

　

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サン・マルツァーノ
『エッフェ』 2019 ネグロアマーロ　サレント赤

San Marzano vini S.p.A.
F 2019� Negroamaro

産国

イタリア、プーリア州、サレント

産地呼称

サレント IGP

生産者

サン・マルツァーノ社

品種

ネグロアマーロ種１００％

樹齢

６０年以上

醸造

醗酵：ステンレス・タンク醗酵。熟成：オーク樽熟成12カ月(225L、新樽比率100%) ステンレスタンク熟成12カ月

アルコール度

１４．５％

容量

７５０ml

タイプ

赤ワイン。フルボディ

サービス

16℃～19℃。 now ～ 2035

保存方法

紫外線を避け、冷暗所

評価

ルカ・マローニ 2021：　98点
AIN アジア ワイン・チャレンジ 2021：　 金賞
ムンダス・ヴィニ 2021：　 金賞
チャイナ ワイン・アワード 2021：　 金賞
ヴィナリウム・インターナショナル・ワイン・コンテスト 2021：金賞

インポーター

モトックス ( 4997678157104 )

ネグロアマーロ種の樹齢６０年以上の古木を手摘みで収穫。ベルベットのように滑らかで、エレガントで豊満。
ベリー系のフルーティな香りとスパイシーさを併せ持つ複雑な香り。凝縮感のある深い果実味に完熟したタンニン、絶妙な樽感と長い余韻が飲み手を魅了するワインです。
長期熟成のポテンシャルを見事に醸しだしています。

　

ワイナリーの創設から現在まで
1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 “父なる創業者たち” が協同組合“Cantine San Marzano”を設立。以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。

古木を守り抜く
サン・マルツァーノでは数多くのアルベレッロ（＝古木、ブッシュヴァイン）を守り抜いています。古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。サン・マルツァーノでは一部、ギリシア、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。さらに病気などで死んでしまうとそのまま置いておくしか術がないため、通常農家は非効率さを嫌がって土地を整えてしまうのが普通ですが、SMでは土地ごと買い取り、それぞれの土壌にあった伝統を守っています。

　
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