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生産地 シチリア州カターニア県カスティリオーネ・ディ・シチリア
コッタネーラ社は、シチリアはエトナ火山の山麓、海抜700メートルの火山灰と沖積層の斜面にあり､その100ヘクタールにおよぶ土地のうち、55ヘクタールはぶどう畑、5ヘクタールはオリーヴ畑である。オーナーであるCambria（カンブリア）家のGuglielmo（グリエルモ）とEnzo（エンツォ）兄弟がこの会社の経営にあたっている。ブドウ畑には赤ブドウのネレッロ・マスカレーゼやネーロ・ダーヴォラ､白ブドウはインツォーリアなど、この土地特有の土着品種を栽培。この他、赤ではシラー、メルロー、モンドゥーズ、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フランなど世界的な品
種なども栽培している｡これらのブドウの樹のうち、60％は1997年から今日までに植栽されたもの、残りの40％は平均樹齢30年である。
一年を通して常時、技術責任者2名・職人10名・経営管理責任者１名を配し、彼らと共に2人のオーナーのひと
りが製造部門、もうひとりはマーケティングを担当している。その他、別途必要に応じて臨時労働者を利用している。特筆すべきことは、ミラノ大学農学部Leonardo
Valenti（レオナルド・ヴァレンティ）教授からワイン醸造と農学上の専門的な意見、助言を得ていることである。販売網は現在、イタリア国内の代理業者20社、8社の海外輸入業者からなっている。50％のワインはイタリア市場に、残りは海外に輸出され、主な輸出国はスイス・ドイツ・イギリス・ベルギー・アメリカ合衆国および日本となっている｡
ワインの製造と貯蔵に使われる建物の面積は、およそ2
500平方メートル｡現在は6種類のワイン(赤5種と白1種)を製造し、年間総生産量は約13万本であるが、新しいぶどう畑からの生産量を増やし、これからは35万本と大きく増産する計画である｡
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