産地　：　イタリア、ピエモンテ州、アリアーノ・ダスティとニッツァ・モンフェラート
格付け ： バルベラ・ダスティ D.O.C
生産者　：　コントラット社
ブドウ品種　：　バルベーラ
収穫・醸造・熟成　：　１０月上旬に収穫は手摘みで行なわれる。除梗・破砕した後、ステンレスタンクで果皮とモストを接触させながら発酵。その後１１月頃までマロラクテックが起こる。アリエールとトロンセの樽で１２ヶ月熟成し、卵白で清澄して瓶詰めされる。さらに瓶熟成は１２ヶ月行なう。
アルコール度　：　１３．５度
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン、フルボディ

とても良く熟した果実、バニラ、スパイスなど、スパイシーにして複雑で、しかもはっきりと強い官能的なブーケ。長い熟成時間を経て、滑らかでしかもしっかりしたボディ。余韻は官能的なところも見せ始めしっかりと長い。まだまだ熟成可能なワイン。
ジビエなどの煮込み料理やチーズフォンデュなどにいかがでしょう。

　　　
６本木箱入り

　

コントラットは1876年カネッリに設立されて以来、常に最高級ワイン造りをリードしてきました。現在も８９年のバローロとバルバレスコをそのカーブに所有する希少なワイナリーです。