スパダイオ・エ・ピエコルトは、キャンティ・クラシコ地域のひとつであり、フィレンツェとシエナの県境に位置する、中世の町並みが広がる美しい田園地帯バルベリーノ・ヴァル・デルサにて、ステファネッリ兄弟が手掛けるワイナリーです。
海抜は約400m、全体で14haにも広がる畑で、ワインだけでなくオリーブオイル等の生産もしております。土壌はガレストロを含む粘土石灰質土壌。緩やかな斜面の南向きの畑です。
バルベリーノ・ヴァル・デルサといえば、カーザ・エンマやイゾレ・エ・オレーナなど有名生産者がひしめき合うキャンティ・クラシコの優良産地。
そんなバルベリーノ・ヴァル・デルサで、彼らが持つ最良の5haの単一畑からスパダイオ・エ・ピエコルトのキャンティ・クラシコは産み出されます。

彼らのワイナリーも元は12世紀頃建てられた中世の城。その城を改装し、現在住居兼醸造所として使用しております。

このワイナリーの名前は彼等が葡萄畑で仕事をしていた時に掘り出した素焼きの天使のレリーフで、片足が欠けていたことから、イタリア語でスパダイオ・ピエコールトと命名したという。

参考評価：
ガンベロ・ロッソ2011年度版で2008Vntがトレ・ビッキエーリ

キャンティ・クラシコ2008で、ステファネッリ兄弟は初めてトレビッキエーリを獲得しました。長年丁寧に仕事しながら値段を抑えてクオリティにこだわった生産者へのご褒美でしょう。ワイナリーはフィレンツェとシエナの境にあり、12世紀に建てられた城を修復しそこでワインとオリーブオイルを生産しています。
キャンティ・クラシコ08はさくらんぼ、プラムのピュアな香りが感じられ、ミネラルのアクセントが現れます。落ち着いたタンニンが溶けこんでおり、滑らか。酸味が長い余韻を支えます。