Wine List 【 i-3045 】

トレ・ビッキエーリ
2010 Fiano di Avellino

1年間の瓶熟成を経て出荷されたフィアーノの落ち着きと品格

 

「畑での仕事が全て」と語るチロ・ピカリエッロ氏が、妻リタと息子で1997年にスタートしたワイナリー。
アヴェッリーノ県スッモンテに7haの畑を所有、内5haでフィアーノ・ディ・アヴェッリーノ、2haでアリアニコ、シャシャノーソ、ピエディロッソを栽培。
海抜650m、南〜南東にある畑は、表土は火山灰土壌だが、地層部は粘土を主に、スレート、砂岩、礫石、マールなどの複雑な土壌が質の高いチロのワインを作り出す。

太陽が降り注ぐ夏と、冷たく強い風が吹く厳しい冬のアヴェッリーノ。この葡萄栽培に恵まれた伝統ある地に生まれ育った幸運と、その地でさらに高品質のワインを作る。というチロとリタの夢を実現するため、2004年に自社のカンティーナを設立。
ビオロジックを徹底し、真摯に葡萄と向きあい、2008vt、2010vtとガンベロロッソ誌で、トレ・ビッキエーリを獲得するなど、躍進を続けている。


 

 

チロ・ピカリエッロ
フィアーノ・デ・アヴェリーノ

Ciro Picariello
2010 Fiano di Avellino
D.O.C.G


産地 : イタリア、カンパーニャ州(15)
アヴェッリーノ県スッモンテ市
格付け :  フィアーノ・ディ・アヴェリーノ D.O.C.G
生産者 :
 チロ・ピカリエッロ家
醸造責任者 : チロ・ピカリエッロ氏
畑 : 
収穫日 : 2010年10月中旬
ブドウ品種 : フィアーノ種100%
単位収穫量 : 
醸造・熟成 : ステンレスタンクで天然酵母を使用しアルコル醗酵。清澄作業は卵白等は使わずに冷却する事で行われています。ノンフィルターで瓶詰め。SO2の添加は、収穫時と澱引き後、瓶詰め時の3回のみ。瓶詰め後1年間瓶熟成して出荷。
アルコール度 : 13.5%
容量 : 750ml
タイプ : 白ワイン。豊かな酸、香高い辛口
標準小売価格 : ¥3,465.

評価 : 2013年: トレ・ビッキエ−リ

 標高650m“スッモンテ”と標高500m“モンテフレーダネ”の畑からのファイアーノ種を使用。ステンレスタンクにて、発酵、瓶詰め後12か月熟成。
淡い金色に輝く色相。アーモンドやジャスミンの香り、ミネラルが豊富でボディのしっかりとし余韻の長い白ワイン。フィアーノらしい香り! 時間と共に変化し厚みが増してきます。香りと酸はもちろんですが、アフターに最後の一押しがポイント。
程良い完熟実の香りと生のナッツやミネラルの風味が広がる味わいは疲れない味わいです!
スムーズながら集中度の高い味わいは、サザエのガーリックソテーなど加熱した魚介類に合いそう。.

  

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