産地：イタリア、トスカーナ州、
格付け：　D.O.C.G
生産者：　テヌータ・ディ・カペッツァーナ
（オーナー：コンテーニ・ボナコシ伯爵）
品種：　サンジョヴェーゼ８０％、カベルネソーヴィニォン２０％
アルコール度 ： １４．０％
発酵・熟成期間 ： ステンレスタンクで醗酵後、バリックで１年熟成。
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン。　フルボディ

作柄の良い年にだけ、この「ヴィッラ・デ・カペッツァーナ」と名付けられたDOCGカルミニャーノはリリースされます。サンジョヴェーゼ８０％、カベルネソーヴィニォン２０％をステンレスタンクで醗酵後バリックで１年以上熟成。さらに瓶内熟成６ヶ月をへて出荷されたワインは、
少しガーネットを帯びた黒い色。柔らかくなめらかで、口に含んだとたんにフィットしてくれます。少し焦げた官能的なタンニンがしっかりとしており余韻は長い。

　

カルミニャーノという土地は、ワイン造りに向いた特殊なクリマがあると分析されている。日中はすごく暑くなるが、、夜は気温が下がる。（中略）昼夜の気温の差が大きいとブドウの熟成が進みやすい。またわずか７０kmのところにアペニン山脈の高い山があり、それが夏時々雨を降らせ、ブドウに適度な水分を与える。こうしたミクロ・クリマが、古くからカルミニャーノのワインを支えてきた。
（中略）
カルミニャーノの最大の特徴は、そのセパージュにある。
トスカーナの代表的産地でもあり、もちろんサンジュベーゼが中心になるのだが、カベルネ・ソーヴィニォンのブレンドが義務づけられているのである。サンジョヴェーゼ＋カベルネといえば、いまトスカーナで大流行のブレンドだが、カルミニャーのでのカベルネの使用は、昨日・今日にはじまったものではない。1533年にカテリーナ・メデチがフランスのアンリ２世のところに嫁いだ当時の、フランスとトスカーナの交流の中でもたらされたものである。カルミニャーノは、そのカベルネが早くから根付いた地域であり、その歴史から、カルミニャーノにはカベルネが入らねばならないのである。
カベルネのように栽培しやすいブドウは、いまたイタリア中で育てられ、その土地土地で異なった個性が現れている。同じトスカーナでも、キャンティ地区のカベルネは力強く出るが、カルミニャーノでは強さより柔らかさを持ち、サンジョヴェーゼとハーモニーを奏でるといわれている。とくにカペッツァーナのワインにはそれが顕著に表れる。（ワイン王国No16より抜粋）