WineList 【 i-1781 】
イタリア地品種の魅力
産地 : イタリア、サルデーニャ州(20)カリアリ近郊 モニカ・デ・サルデーニャD.O.C 生産者 : ヴィッラ・ディ・クアールト 標高 : 約300m(海に面した畑) ブドウ品種 : モニカ100% 単位収穫量 : 56hl/ha 植栽密度 : 4,000本/ha アルコール度 : 13.5% 発酵・熟成 : ステンレスタンクで主発酵、ステンレスタンクでマロラクティック発酵。熟成もステンレスタンクで7か月熟成。 容量 : 750ml 年間生産量 : 30,000本 タイプ : 赤ワイン。ミディアムボディ
透明感のあるルビーレッド。プラムなどの甘酸っぱい果実香が綺麗に広がり、ボディがありつつ軽やかで酸味のしっかりした上品な味わいです。 アモストゥス Ammostus はサルデーニャ地方でモストを意味します。その名の通りワインになる前の新鮮なブドウ果汁を連想させるような果実味に溢れています。
ヴィッラ・ディ・クアールト 所在地 : サルデーニャ島南部の都市カリャーリ近郊Caliari
1994年設立。2つの栽培農家が力を合わせイナリーを立ちあげました。 所在地はワイナリーの名称となっているヴィッラ・ディ・クアールトゥで、サルディーニャ島南部の重要都市カリャーリ近郊に位置します。 コンセプトは、サルディーニャ島に伝わる地ブドウから高品質ワインを造ること。地ブドウの宝庫ともいえる島内で、独特で温かい伝統と民族文化を背景にワイン造りに励んでいます。