WineList 【 i-1721 】

リッカルド・コタレッラ氏が醸造コンサルタントを務める
ロンバルディア州の赤、オルトレポ・パペーゼ


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カンティーナ・ディ・カステッジョ
カベルネソーヴィニォン
オルトレポ・パベーゼ

Cantina di Casteggio
2001 GabernetSauvignon
Oltrepo Pavese D.O.C


産地 : イタリア、ロンバルディア州DOC
生産者 : カンティーナ・ディ・カステッジョ社
ブドウ品種カベルネソーヴィニォン100%
収量 : 10.5t/ha 66%
発酵 : 伝統的な10日間のマセラシオンの後 3,000Lのステンレスタンクで行われる
熟成 : 30% フレンチバリックで12ヶ月間 、70% ステンレスタンクで12ヶ月間
瓶熟成 : 2ヶ月間
生産量 : 20,000本/年
アルコール度 : 13.0%

ベリーやハーブを思わせるカベルネ・ソーヴィニヨンらしい香りと、なめらかで心地よいタンニン、そして高いアルコール(13%)にささえられたしっかりとしたボディ。

カンティーナ・ディ・カステッジョは、1907年に100名のぶどう生産農家が集まって、ロンバルディーア州の南西部に位置するオルトレポー・パヴェーゼに設立された歴史あるワイナリーです。今日では、1,150haのぶどう畑を所有しており近代的な設備のもとで高品質なワインを生産しています。また、超一流のエノロゴ(ワイン醸造家)として世界的に知られているリッカルド・コタレッラ氏が醸造コンサルタントを務めていることから、ヴィニタリーなどで注目をあつめています。
 
REWARDS
● ガンベロロッソ 2002年版: 1 グラス【ヴィンテージ: 1999】

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