生産地 ： イタリア、ヴェネト州 ヴァルポリッツエラ地区
生産者 ： 　ファミリー パスクア、
ブドウ品種 ： コルヴィーナ・ヴェロネーゼ65％、ロンディネッラ25%、ネグラーラ10%
醸造　：　ヴァルポリチェッラ・クラシコの畑から収穫されたブドウを使用し、手摘みで丁寧に収穫されたブドウを、4〜5ヶ月間陰干しさせ、糖度を25〜30%まで上昇させアルコール醗酵。
アルコール ： １5．０％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン。フルボディ
参考2011Vnt評価　：　
イタリアワインガイド「ビベンダ誌」：　５グラッポリ、
サクラワインアワード2015(日本)：　ゴールドメダル

色は、濃いガーネット色。レーズンやブラックベリーの風味と共に、アーモンドやバニラのニュアンスも感じられます。なめらかなタンニンとしっかりとしたコク、ボリューム感あふれる味わい、長い余韻が印象的なパスクア社が誇るプレミアム・ワインです。

　

パスクア社を語る際、「家族経営」抜きに語れません。1925年、パスクア家はペルージャからイタリア北東部、ヴェネツィアを州都に持つヴェネト州のヴェローナに移り住み、ワインの生産を開始。以来、伝統的なワイン造りを大切にしながらも、新しい技術を精力的に導入。同社は、現在３代目となるカルロ・パスクア氏を中心に、イタリアで五指に入る生産量を誇るプライベートカンパニーとなっています。
また、特筆すべきは、輸出が70％を占めること。ワインの本場フランスをはじめ、ドイツ、日本など世界40カ国で、パスクアの味が認められています。

　

伝統的なワイン造りを大切にするパスクア社のこだわりは、ブドウの収穫にも。「ヴィッラ・ボルゲッティ　アマローネ・クラシコ」「レ・ソライエ」などは、ひとつひとつ丁寧に手摘みでピッキングします。
また、1998年からは自社畑の中心に位置する最新ワイナリーが本格稼働。ステンレスタンクなど最新の設備・技術を取り入れ、品質を確かなものにしています。1999年からは、より柔らかい口当りのワインを造るため、夜に収穫を行うナイトハーベストを試験的にスタート。より親しまれるワインを造るための工夫と努力は、留まるところを知りません。