生産地 ： イタリア、ヴェネト州 ヴァルポリッツエラ地区
産地呼称：　アマローネ　デッラ　ヴァルポリッツェラ DOC
畑　：　San Felice（サンフェリーチェ）,Castello di Montorio（カステッロ・ディ・モントリオ）,Mizzole（ミッツォーレ）, Poiano（ポイアーノ）
（ヴァルポリッツェラ北東部、ヴァルパンテーナのヒルサイドに位置する）
土壌　：　石灰岩混じりの粘土質
生産者 ： 　ファミリー パスクア
ブドウ品種 ： コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、オセレータ、コルヴィノーネ
樹齢　：　１４年〜３０年（平均２５年）
醸造　：　ヴァルポリチェッラの畑から収穫されたブドウを使用し、手摘みで丁寧に収穫されたブドウを、4〜5ヶ月間陰干しさせ、糖度を25〜30%まで上昇させタンクでアルコール醗酵。ＭＦＬまでおこなう。その後小さいオーク樽で２６か月熟成。瓶詰後３〜４か月熟成させてリリース。
アルコール ： １５．５％
残糖　：　１０g／L
総酸度　：　６．９５g／L
容量　：　７５０ml
生産量　：　１，９２５本
栓　：　コルク栓、蝋の封印
ギフト　：　オリジナルギフトBox入り
タイプ　：　赤ワイン。フルボディ

2006 AWARDS:

• "Robert Parker" - 94 points
• “International Wine Challenge 2016” Best Italian Red Wine, Best Amarone
• “Wine Enthusiast 2016" - 92 points
• “Vini d’Italia Gambero Rosso 2016” 2 bicchieri rossi
• “Bibenda 2016” 4 grappoli
• “I Vini d’Italia L’Espresso 2016” ? 4 bottiglie
• “I vini di Veronelli 2016” 3 stelle, 91 punti
• “Merano Wine Festival 2015” - Bollino Oro

色は、濃いガーネット色。レーズンやブラックベリーの風味と共に、アーモンドやバニラのニュアンスも感じられます。なめらかなタンニンとしっかりとしたコク、ボリューム感あふれる味わい、長い余韻が印象的。
パスクア・ファミリーの記念碑のワインに相応しい１本。

蝋の封印

　

パスクア社を語る際、「家族経営」抜きに語れません。1925年、パスクア家はペルージャからイタリア北東部、ヴェネツィアを州都に持つヴェネト州のヴェローナに移り住み、ワインの生産を開始。以来、伝統的なワイン造りを大切にしながらも、新しい技術を精力的に導入。同社は、現在３代目となるカルロ・パスクア氏を中心に、イタリアで五指に入る生産量を誇るプライベートカンパニーとなっています。
また、特筆すべきは、輸出が70％を占めること。ワインの本場フランスをはじめ、ドイツ、日本など世界40カ国で、パスクアの味が認められています。

　

伝統的なワイン造りを大切にするパスクア社のこだわりは、ブドウの収穫にも。「ヴィッラ・ボルゲッティ　アマローネ・クラシコ」「レ・ソライエ」などは、ひとつひとつ丁寧に手摘みでピッキングします。
また、1998年からは自社畑の中心に位置する最新ワイナリーが本格稼働。ステンレスタンクなど最新の設備・技術を取り入れ、品質を確かなものにしています。1999年からは、より柔らかい口当りのワインを造るため、夜に収穫を行うナイトハーベストを試験的にスタート。より親しまれるワインを造るための工夫と努力は、留まるところを知りません。