生産地 ： イタリア、ヴェネト州 ヴァルポリッツエラ地区東部ヴァッレ・デラジのMontevegro (モンテヴェグロ）畑
土壌　：　石灰質・粘土質
生産者 ： 　ファミリー パスクア、
ブドウ品種 ： コルヴィーナ・ヴェロネーゼ65％、コルヴィノーレ15％、ロンディネッラ10％、オセレータ10％
樹齢　：　４０年
醸造　：　ヴァルポリチェッラの畑から収穫されたブドウを使用し、手摘みで丁寧に収穫されたブドウを、4〜5ヶ月間陰干しさせ、糖度を25〜30%まで上昇したところで、温度管理されたタンクで４０日間かけアルコール醗酵。マロラクティック醗酵。フレンチオークの２２５Ｌバリック（70%)と500Lのトノー(30%)で２４か月熟成。（すべて新樽）
アルコール ： １６．５％
残糖　：　３．７２g／L
総酸度　：　６．８０g／L
容量　：　７５０ml
生産本数　：　２，０００本
タイプ　：　赤ワイン。フルボディ

　

2010ヴィンテージはブドウの成長期を通して暑すぎない適温が続き、ヴァルボリッチェラにとってエクセレントなヴィンテージとなった。これが高アルコールながらフレッシュさとエレガントさを持ち合わせたパワーあるアマローネを造り上げた。酸、タンニンとも申し分なく、そしてシルキィな滑らかさがあります。ライフ・スパンの長さを期待できるグレート・アマローネ。

2010 “The Wine Hunter Award 2017 MWF” - Gold “Dr Wine 2018” - 93 punti “Gambero Rosso Vini d’Italia 2018” 2 bicchieri rossi

　

パスクア社を語る際、「家族経営」抜きに語れません。1925年、パスクア家はペルージャからイタリア北東部、ヴェネツィアを州都に持つヴェネト州のヴェローナに移り住み、ワインの生産を開始。以来、伝統的なワイン造りを大切にしながらも、新しい技術を精力的に導入。同社は、現在３代目となるカルロ・パスクア氏を中心に、イタリアで五指に入る生産量を誇るプライベートカンパニーとなっています。
また、特筆すべきは、輸出が70％を占めること。ワインの本場フランスをはじめ、ドイツ、日本など世界40カ国で、パスクアの味が認められています。

　

伝統的なワイン造りを大切にするパスクア社のこだわりは、ブドウの収穫にも。「ヴィッラ・ボルゲッティ　アマローネ・クラシコ」「レ・ソライエ」などは、ひとつひとつ丁寧に手摘みでピッキングします。
また、1998年からは自社畑の中心に位置する最新ワイナリーが本格稼働。ステンレスタンクなど最新の設備・技術を取り入れ、品質を確かなものにしています。1999年からは、より柔らかい口当りのワインを造るため、夜に収穫を行うナイトハーベストを試験的にスタート。より親しまれるワインを造るための工夫と努力は、留まるところを知りません。