Wine List 【 i-1249 】

ガンベロ・ロッソで 2014VT より６年連続
＜2014・2015・2016・2017・2018・2019＞
Tre Bicchieri獲得！

★その他ステッラート受賞歴★
2019, 93 points, Vinous Antonio Galloni, 03/2021
2018, 93 points, Vinous Antonio Galloni 02/2020
2017, 91 points, James Suckling 04/2019
2016, 90 points, Vinous Antonio Galloni 03/2018

　

パーラ
ステッラート　ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ

PALA
STELLATO 2019 Vermentino di Sardegna

「星をちりばめた】
という名のワイン
Pala Stellato
サルデーニャのヴェルメンティーノの逸品

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産国

イタリア、サルデーニャ州、カリアリ

産地呼称

ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャＤＯＣ

生産者

パーラ

品種

ベルメンティーノ種 100％

収穫

１０月

醸造

洗浄後ソフトプレスによって得たモストに、選び抜いた酵母を加えステンレスタンクで12℃で発酵。シュールリーで4ヶ月間熟成後、ボトリング。

アルコール度

１２．５％

容量

各７５０ml

タイプ

白ワイン、辛口

サービス

１０〜１３℃／now 〜 ２０２９

保存方法

保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

インポーター

フードライナー　（4516254012493）

評価

2014〜2019はガンベロ・ロッソで６年連続トレ・ビッキエリ

ヴェルメンティーノ100％。ステンレスタンクで４ヶ月熟成。
柔らかな緑がかった輝きを帯びた濃い麦わら色。花や地中海の植物、夏の果実の香りなど、凝縮感のある香りがいつまでも続く。口に含むと温かみや厚み、活き活きとした酸を感じる。キラリとした地中海の風が運ぶ潮のミネラルと香りとおだやかな酸や果実味の絶妙な調和が心地良く、バランスのとれており、パーラを代表する、正真正銘サルデーニャのヴェルメンティーノの逸品。

　

パーラの創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが１９９０年に息子のエンリコとマリオに事業が引き継がれてからは全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
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