ｲﾙ･ｺﾛﾝﾊﾞｲｵ･ﾃﾞｨ･ﾁｪﾝﾁｵ
モンテチェッロ
トスカーナ　赤

Il Colombaio di Cencio
2003 Monticello
Toscana IGT

産地　：　イタリア、トスカーナ州　IGT
生産者　：　ｲﾙ･ｺﾛﾝﾊﾞｲｵ･ﾃﾞｨ･ﾁｪﾝﾁｵ
ブドウ品種： 、カベルネソーヴィニォン６０％、メルロ３０％、サンジョヴェーゼ１０％
平均年間生産量 ： ３０，０００ 本
平均樹齢 ： 約 １５ 年　株密度 ： 6,950 本/ha
平均収量 ： 約 ４５hl/ha
畑 ： 標高 / 海抜 360〜420m、向き / 南南西、土質 / ガレストロ、石灰分が多く水捌けが良い。
醗酵 ： メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンは80hlの木樽にて、サンジョヴェーゼは100hlのステンレスタンクにてマセラシオン醗酵を約16日間。温度は高くとも28℃までで行い、温度管理は全てオートマティックに管理される。マロラクティック醗酵は、樽中にて行う。
熟成 ： 70％は60hlのフレンチオーク樽にて、30％は2年落ちのバリックにて１２ヶ月熟成
アルコール度： １３．０％

　

　　

キアンティ・クラッシコ地区の心臓部で偉大なテロワールである、「ガイオーレ・イン・キアンティ」に位置する「イル・コロンバイオ」。

　ディレクターのヤコポ・モルガンティ氏は、その偉大なテロワールに最先端の醸造技術を融合して、ワイナリーの名を世に知らしめています。

　最近では『良いワインを造る為には、出発点である畑に還ることが必要』と考え、自然の力をワインに表現する、という意味でも「ビオデナミコ（＝バイオダイナミック）」を取り入れ始めています。

　そんなイル・コロンバイオが、2002年ヴィンテージから新アイテム「モンティチェッロ」をリリース！なんと「イル フトゥーロ」用の極上ブドウが使用されているにも関わらず、とってもリーズナブルな価格で提供！