Wine List 【 D-5718 】

高貴なアロマに満ちた貴腐ワイン
金賞受賞の
TrockenbeerenAuslese

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フリッツ・ヴィンディッシュ家
ボーデンハイマー・クロイツベルグ　オルテガ
トロッケンベーレンアウスレーゼ

Fritz Windisch
Bodenheimer Kreuzberg Ortega
2005 TrockenbeerenAuslese　

産地　：　ラインヘッセン地域、ベライヒ　ニーアシュタイン、
ボーデンハイマー村クロイツベルグ集合畑
生産者　：　フリッツ・ヴィンディッシュ家元詰め
格付け　：　トロッケンベーレンアウスレーゼ（貴腐ワイン）
ブドウ品種　：　オルテガ種　
エクスレ度　：　１６０
発酵　：　ステンレス・タンクで発酵
アルコール度 ： １０．０％
残留糖度　：　１９９．７g／L
容量　：　３７５ml
生産量　：　３，０２６本
タイプ　：　白ワイン。　極甘口
Apナンバー：4-376-041-018-06
DLG ドイツ全国農産物品評会2007： 金賞,受賞
ムンドス・ヴィーニ 2007国際コンクール　：　金賞受賞,
ジャパンワインチャレンジ2008：銅賞受賞

よく熟したピーチや、リンゴの蜜、カリンやジャスミンのアロマ。とろりとした口当たり気品に溢れ、口中に甘い果物の蜜が広がる。
残留糖度はなんと限界値に近い１９９.７g/lあり、まさに２００５年の天の恵みを授かった傑出したトロッケンベーレンアウスレーゼです。
ビスケットのような香ばしさは貴腐ワインの大きな特徴で、同じ極甘口のアイスワインには得られない複雑さと甘さも持ち合わせ、長い余韻には甘さとほろ苦さがバランスよく残る。
　

◆トロッケンベーレンアウスレーゼ Trockenbeerenauslese ：
貴腐ワイン。ドイツワインの最高の等級のこのワインは、貴腐菌が発生する最適な天候状態の年のみに造られます。ほとんど干しブドウ同様になったブドウから造られる『天然のリキュール』ともいえるもの。濃い金色に耀く甘露な一滴は世界最高のデザートワインといわれ、大変長命で驚くほど高価。

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