Egon Muller

the Riesling legend and guardian-protector of Scharzhofberg

エゴン・ミュラー家の意識と完成度の高いカビネット。その存在ゆえリースリングのレジェンドであり、シャルツホーフベルグの守護神とさえ言われる孤高のカビネット。
ザールのスレート砂岩で育まれた豊かな酸と選別された完熟果実からは、長命なワインが生まれる。世界のリースリングの至高な目標になるワイン。

　

エゴン・ミュラーのワインは、宮中晩餐会を始め公式の席には、ドイツを代表するワインとして欠かせないワインですが、ザールのヴィルティゲン高原に所有する畑は、わずか7.5haととても一般の需要を満たすことができないのが現状です。日本では買い求めることができますが、ドイツでは店頭には並ばないワインとのこと。

　

エゴン・ミュラー家の、古典的で堅く、洗練されたスタイルをもつシャルツホフベルガーは、驚くべきほどの完壁さを持っています。この醸造所が、たいへん上質の上級ワインをつくる、それも例年のようにつくるその秘訣は、8.5ヘクタールの葡萄園にて、房ごと、粒ごとの、厳選に厳選を重ねるという収穫技術によるものです。葡萄液や樽に移されてからも、その方針は変わらず、例えば、1984年には、80%のワインがエゴン・ミュラー家の名も付けずバルクワインとして売られ、他にＱｂＡの等級は、”ル ガレ"(エゴン･ミュラー家が共同経営している醸造所)の名前で売りに出されたほどです。カビネット級以上だけが、シャルツホフベルガーのラベルを付けることができるのです。そのセラーは、最高級の醸造所に似合わず、たいへん旧式で、ケラーマイスターのフランクの極めて保守的な徹底した方針がうかがえます。実際この醸造所ではまだ、旧式の水圧を利用した圧搾機を、高級ワイン造りに使用しています。 "LIFE BEYOND LIEBFRAUMILCH" by Stuart Pigottより--- 2000年ころのインポーター稲葉のワインリストより借用